Джем-желе из черной смородины

Опубликовано пользователем Irina

Спешу поделиться с вами, дорогие читатели, очень классным и легким рецептом джема-желе из черной смородины, сезон которой в самом разгаре. Чтобы джем был как желе, я добавила пакетик Желфикса с пектином из яблок, несмотря на то, что сама по себе смородина имеет природное желирующее свойство. Готовила я джем в мультиварке, что невероятно удобно, а ягоду измельчала блендером. В общей сложности  на приготовление у меня ушло 10 минут. Не верите? Но это правда! Если у вас нет мультиварки можете смело готовить джем из черной смородины в чугунке, тазу или др. удобной емкости. Черная смородина - это очень полезная ягода, в ней содержится масса разных витаминов. Помните, как когда-то в детстве наши мамы перемалывали ягоду через мясорубку и пересыпали сахаром, причем сахара уходило достаточно много, так как эта ягодка кисловатая и сахар любит. Сейчас я готовлю ждем из черной смородины гораздо проще и быстрее, и вы в этом сейчас убедитесь. Итак, давайте приступим!

Для приготовления джема-желе из черной смородины нам потребуется:

  • 1 литр ягод черной смородины
  • 1 литр сахара
  • 20 гр.(пакетик) Желфикса

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления очень вкусного джема, который больше напоминает желе. Ягоду перебираем, моем и слегка просушиваем. У меня очень элитная, крупная и спелая ягода.

С помощью блендера превращаем нашу ягоду в пюре и выливаем в чашу мультиварки.

В мисочке смешиваем вместимость пакетика Желфикс с 2 ст.л. сахара и хорошенько перемешиваем.

Добавляем к пюре из черной смородины и перемешиваем. Включаем мультиварку в режим «На пару» или «Тушение» и ждем, пока закипит. Оставляем кипеть минут 5.

Добавляем остальной сахар, перемешиваем и варим еще 5 минут. Все наш джем-желе из черной смородины готов!

Переливаем наш джем в подготовленные баночки (простерилизованные) и закручиваем крышками. Готово! Я банки не переворачивала и не укутывала.

Вы только посмотрите какая красота получилась! Джем очень ароматный, в меру сладкий, и в меру кислый.

Фотографировала, когда джем еще не полностью остыл, но на фото отлично видно, что он как настоящее желе. Ну очень вкусно!

Зимним вечерочком открыть такую баночку ароматного джема, да с чашечкой чая, ну что может быть лучше? В планах джем-желе из малины, так что не пропустите!

А это для настроения... вот такой очень красивый букет подарил мне вчера муж...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Коментарі

Опубликовано 05 июня 2017 - 16:39 пользователем inesssa

Ирина, здравствуйте, подскажите пожалуйста,получится ли по этому рецепту джем из клубники, у нас уже сезон и можно купить подешевле? Если нет, не подскажите как можно быстро приготовить, чтоб сильно не заморачиваться...
заранее спасибо...

Опубликовано 06 июня 2017 - 14:39 пользователем Irina

inesssa, получится однозначно! буквально в скором времени опубликую рецепт джема из клубники, который готовится за считанные минуты, так что не пропустите!

Опубликовано 07 июня 2017 - 12:23 пользователем inesssa

Ирина, не пропущу, так как практически каждый день посещаю ваш сайт, так много всего вкусного, не знаю что выбрать... в данное время актуальные рецепты с клубникой... очень жду рецептик))) до встречи!

Опубликовано 08 июня 2017 - 23:10 пользователем Irina

inesssa, заходите, всегда рада!!! рецепт будет совсем скоро!

Опубликовано 21 июля 2016 - 10:07 пользователем Аля

Ірино, добрий ранок! Мій чудовий джем готовий, добавила Желфікс, так джем почав застигати прямо на очах, тепер тільки так буду готувати, дуже легко, швидко, та зрештою і вітаміни практично всі залишаються...
думаю ще з одноі порціі зварити!
дякую за чудову ідею... фото вислала!

Опубликовано 21 июля 2016 - 21:52 пользователем Irina

Аля, так цей джем просто супер!!! я його обожнюю!!! готуйте ще, зима довга, а ягоди ще можна купити...
з задоволенням публікую ваше фото!

Опубликовано 20 июля 2016 - 16:39 пользователем Аля

купила все для джему, за Желфіксом прийшлося іхати у Метро, добре що знайшла... ввечері буду готувати, а про результат обов"язково відзвітуюся!!!
Іринко, такий чудовий букет дійсно піднімає настрій!!!

Опубликовано 20 июля 2016 - 22:36 пользователем Irina

Аля, з нетерпінням чекаю на результат!

Добавить комментарий