Малиновый джем с мятой (Рецепт от читательницы Алюшки)

Заготовки на зиму в полном разгаре, нужно успеть запастись вкусными компотами, заморозками, вареньем и джемом. Очень вкусным малиновым джемом, приготовленным с Желфиксом поделилась моя постоянная читательница Алюшка, взяв за основу мой рецепт джема-желе из черной смородины. Для усиления вкуса она добавила в джем несколько листочков сушеной мяты, вкус получился просто божественный. Джем по рецепту Алюшки готовится невероятно легко и быстро, поэтому прежде чем приниматься за варку, стоит приготовить баночки (простерилизовать) и крышки. По данному рецепту можно приготовить джем из любых ягод — красной и черной смородины, черники, абрикосов и др. Огромное спасибо этой хозяюшке за рецепт, давайте приступим к делу!

Для приготовления малинового джема с мятой нам потребуется:

• 1 кг малины
• 1 кг сахара
• 20 гр. Желфикса (1:1)
• Несколько листочков засушенной мяты

Как мы говорили ранее, простерилизуем банки и крышки.

Малину перебираем и с помощью блендера превращаем в пюре.

При желании получившееся пюре можно перетереть через сито, чтобы избавиться от косточки.

Измельченную малину переливаем в таз.

Пакетик Желфикса перемешиваем с 2 ст.л. сахара и добавляем к малине. Хорошенько перемешиваем.

Ставим таз с малиной на огонь и постоянно перемешиваем, чтобы не образовывались комочки. Как только она начинает кипеть, убавляем огонь.

Добавляем остальной сахар и хорошенько перемешиваем. На этом же этапе добавляем несколько листков сушеной мяты. Доводим до кипения и варим максимум 5 минут.

Джем очень быстро начинает густеть. Разливаем его в банки, закручиваем крышки.

Наш вкусный, очень ароматный и полезный малиновый джем на зиму готов! А какого он красивого рубинового цвета, вы только посмотрите. Огромное спасибо автору рецепта Алюшке!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!