Замороженная клубника, перетертая с сахаром

Вот и настала долгожданная клубничная пора, а значит пришло время делать заготовки на зиму. Я заготавливаю эту ароматную, вкусную ягоду по-разному, но приоритет все-таки отдаю замороженной клубнике, предварительно перетертой с сахаром. Целыми ягоды замораживаю очень мало, только на компот, так как целиком замороженная клубника после разморозки теряет форму. Протертая же клубника отлично подходит для приготовления различных десертов, к примеру, к мороженному или взбитому творогу, из нее можно приготовить смузи или коктейли. А можно разморозить, добавить по вкусу сахар, сметану и съесть просто так. Зимой это просто неоценимо. Так как у меня отдельностоящая морозилка, места в ней предостаточно, поэтому я замораживаю перетертую клубнику в пластиковых контейнерах или небольших пластиковых бутылочках. Если места в морозилке мало, можно воспользоваться порционными пакетами. Чтобы заморозить вкусную клубнику, она должна быть очень спелой. Если клубника чуть мятая или разного размера, не проблема, главное, чтобы она не была гнилой. Как замораживать другие ягоды, овощи и фрукты можно посмотреть здесь. 

Для приготовления замороженной клубники, перетертой с сахаром, нам потребуется:

• Клубника
• Сахар
• Пластиковая тара

Клубнику перебираем, моем в проточной воде и удаляем плодоножки.

Добавляем сахар по вкусу и взбиваем погружным блендером.

Вот такая клубника получается. Сахара я много не добавляю, его можно добавить, когда клубника будет размораживаться.

Помещаем клубнику в пластиковые бутылки, используя для этого обычную лейку.

Или в пластиковые контейнеры. Это как вам больше нравится. Ставим тару с клубникой в морозилку. Вот так легко и быстро можно заготовить очень вкусную клубнику, которая после разморозки не теряет своих свойств – вкуса и аромата. Думаю, такая клубника понравится как взрослым, так и детям. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!