Цветная капуста в пшеничных сухариках

Цветная капуста считается королевой среди овощей и это не спроста. Она одинаково полезна как детям, так и взрослым. В ней содержатся практически все витамины, которые нужны человеку, включая витамин С и А. Кроме того, она богата микроэлементами, такими, как фосфор, калий, кальций, железо, магний и др. Отсюда вывод, этот продукт стоит внимания. Из цветной капусты можно приготовить множество блюд, я же сегодня решила приготовить капусту в сухариках. Это блюдо вполне может быть самостоятельным, но я поджарила к нему еще и отбивные. Очень вкусное сочетание – мясо и овощи. Этот рецепт я когда-то давно вычитала в польской книге рецептов. Сухарики для приготовления блюда готовлю сама с пшеничного батона.

Для приготовления цветной капусты в сухарях нам потребуется:

• 1 средняя головка цветной капусты
• Пшеничные сухарики
• Масло сливочное
• Соль по вкусу
• 2 зубка чеснока

Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия и замачиваем на минут 20 в подсоленной воде.

Воду, в которой была капуста, сливаем. Наливаем свежую воду, и варим капусту в подсоленной воде 10 минут. Выкладываем сварившуюся капусту в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. В сковороде растапливаем сливочное масло и высыпаем наши сухарики. Слегка их прожариваем (до легко золотистого цвета) Можно добавить 2 зубка чеснока, выдавив его через чеснокодавку. Выкладываем в обжаренные сухарики капусту и легко, чтобы она не поломалась, перемешиваем с сухарями. Это неимоверно простое в приготовлении блюдо, получается очень вкусным, благодаря хорошо прожаренным сухарям. Чтобы они получились не слишком сухими, не стоит жалеть масло.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!