Гамбургер по-американски

Как быстро пролетели выходные – столько впечатлений, столько приятных минут, проведенных с родными и их друзьями. В гости к сыну, где и мы с мужем гостевали, приехал друг, который более года занимался научной деятельностью в США. Вот он то и привез все нужные продукты для приготовления настоящих гамбургеров по-американски, а также поделился рецептом, по которому готовят многие американцы. Руководствуясь его указаниями, были приготовлены потрясающего вкуса гамбургеры, которых из указанных ингредиентов получилось 9 штук. Котлеты для гамбургеров, мы, конечно же, жарили на углях, тем более что погода стояла по-осеннему – чудесная. Чтобы гамбургеры получились вкусными, сочными и ароматными, стоит выдержать пропорции, которые в рецепте.

Для приготовления гамбургеров по-американски нам потребуется: 

Для котлет:

• 900 гр. фарша, состоящего из:
• 250 гр. куриного
• 350 гр. говяжьего
• 350 гр. свиного
• 1 луковица
• Соль, черный перец
• Базилик свежий
• Укроп
• 1 яйцо

Кроме того, нам потребуется:

• 9 булочек для гамбургеров
• Сыр
• Желтые помидоры
• Лук шалот
• Листья салата

Вначале приготовим котлеты для гамбургера.

Смешиваем три вида фарша, добавляем в него яйцо, лук (можно порезать или перемолоть), мелко порезанный базилик, укроп. Добавляем соль и черный перец и хорошенько перемешиваем.  

Формируем 9 котлет и обжариваем их. В идеале, конечно, поджарить котлеты для гамбургеров на гриле, но мы их жарили на решетке, а можно просто на сковороде. Вот так аппетитно это выглядело, с дымком.

Булочки для гамбургеров разрезаем пополам, причем не до конца и тоже слегка прожариваем. Помидоры и лук шалот нарезаем кружочками. Сыр нарезаем квадратными кусочками, по размеру, чтобы накрыть котлету. Листья салата или как его по-другому называют латук листовой (лолло-россо, лолло-бьондо), и который отличается яркой окраской листьев, сочетанием зеленого с бордовым, хорошенько моем и просушиваем. Этот салат по настоящему украсил наши гамбургеры. Вот все готово – можно приступать к сборке гамбургера.  

Сделать это можно по-разному. Например, вот так – на булочку выкладываем листок салата, на него лук, помидор, кусочек сыра, котлета и сверху опять булочка.

А можно вот так: Вначале на булочку выкладываем котлету, сверху на нее сыр, помидор, лук и салат. От того, в какой последовательности будут выложены продукты, вкус гамбургера хуже не станет.

Гамбургеры получились настолько вкусными, что один гамбургер съел мой любимый маленький внук, которому 1 год и 5 месяцев. Попробуйте приготовить гамбургеры по-американски, не пожалеете!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!