Маринованные помидоры по-итальянски

Вот и пришла долгожданная весна, на улице теплынь, начинают набухать почки, на базаре и на рынке появилась черемша, щавель и вкусная зелень. Предлагаю приготовить очень вкусную закуску из свежих помидоров в ароматном маринаде, которая будет готова уже через пол часа. Мой муж очень любит различные специи, поэтому дождаться не мог блюда. Он у меня главный дегустатор, и ему помидоры очень понравились. Помидоры, приготовленные по этому рецепту отлично подойдут к любому гарниру, не менее эффектно они будут смотреться  на праздничном столе. Обязательно попробуйте приготовить эту закуску, уж точно не пожалеете!

Для приготовления маринованных помидоров по-итальянски нам потребуется:

• 3 небольших помидора
• 1 зубок чеснока
• 1 ст.л. измельченной зелени (у меня укроп и петрушка)
• 1/3 ч.л. соли
• 1/3 ч.л. сахара
• 1/2 ч.л. горчицы с зернышками (Французская или Дижонская)
• Черный молотый перец по вкусу
• 2 ст.л. оливкового масла
• ½ ст.л. яблочного уксуса

Вот такие нам потребуются ингредиенты.

Помидоры нарезаем кольцами. Зубок чеснока и зелень мелко нарезаем.

В мисочке смешиваем все ингредиенты для маринада (оливковое масло, яблочный уксус, горчицу, соль, сахар, чеснок, перец и зелень).

Каждый кружочек помидора поливаем нашим маринадом.

Выкладываем помидоры горкой в салатницу, чтобы они хорошо промариновались.

Накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.

По прошествии этого времени, вынимаем замаринованные помидоры из холодильника и красиво выкладываем на блюдо.

Украшаем зеленью петрушки и мелко порезанным зеленым лучком. Наша вкуснейшая закуска из помидоров готова. Угощайтесь на здоровье!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!