Рыбные шарики в слоеном тесте

Сегодня воскресенье, поэтому хотелось чего-то необычного и вкусного, муж предложил что-то рыбное, и у меня созрела идея приготовить вот такие аппетитные, и очень вкусные рыбные шарики в слоеном тесте. Так как у меня в морозилке всегда имеется про запас упаковка, другая слоеного теста – это не составило особого труда. Очень украсил блюдо кунжут. Очень люблю когда в рыбных блюдах есть зелень петрушки, на мой взгляд, она придает потрясающий вкус, поэтому, я конечно же ее добавила в рыбный фарш. Блюдо получилось очень вкусное!

Для приготовления рыбных шариков в слоеном  тесте нам потребуется:

• 0.5 кг. слоеного теста
• 450 гр. рыбного филе (у меня хек)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• Соль, черный перец
• Зелень петрушки
• Еще одно яйцо для смазки
• Кунжут

Если слоеное тесто замороженное, оставляем его размораживаться, а за это время приготовим рыбный фарш.

Рыбное филе и луковицу перемалываем на мясорубке.

Добавляем яйцо, соль, перец и мелко порубленную зелень петрушки.

Хорошенько вымешиваем.

У меня фарш получился немного жидковатый, поэтому я добавила 1 ст.л. манной крупы.

Из получившегося фарша скатываем шарики.

У меня получилось 9 шариков, можно делать чуть меньшего размера, тогда шариков получится больше.

Тесто разрезаем на ленточки толщиной около 1 см.

На рыбные шарики наматываем ленточки теста, в разных направлениях, по аналогии скатывания ниток в клубок.

На каждый шарик у меня ушло по три ленточки.

Противень выстилаем пергаментной бумагой, на которую выкладываем готовые шарики.

Смазываем шарики взбитым яйцом и присыпаем кунжутным семенем.

Отправляем наши шарики-клубочки в разогретую духовку, и выпекаем при температуре 200 градусов, приблизительно 30-35 минут. Чтобы шарики хорошо подрумянились, я их подержала еще минут 5 под грилем.

Вот такая красивая и невероятно вкусная закуска у нас получилась!

Муж открыл бутылочку вкусного белого сухого вина и вечер удался!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!