Рибні кульки в листковому тісті

Сьогодні неділя, тому хотілося чогось незвичайного і смачного, чоловік запропонував щось рибне, і у мене визріла ідея приготувати ось такі апетитні, дуже смачні рибні кульки в листковому тісті. Оскільки у мене в морозилці завжди є про запас упаковка, а то і дві листкового тіста - це не склало особливих труднощів. Ця страва надзвичайно гарно виглядає, якщо її прикрасити кунжутом. Дуже люблю коли в рибних стравах є зелень петрушки, на мій погляд, вона надає приголомшливий смак, тому, я звичайно ж її додала в рибний фарш. Страва вийшла дуже смачною!

Для приготування рибних кульок в листковому тісті нам знадобиться:

•     0.5 кг. листкового тіста
•     450 гр. рибного філе (у мене хек)
•     1 цибулина
•     1 яйце
•     Сіль, чорний перець
•     Зелень петрушки
•     Ще одне яйце для змащування
•     Кунжут

Якщо листкове тісто заморожене, залишаємо його розморожувати, а за цей час приготуємо рибний фарш.

Рибне філе і цибулину перемелюємо на м'ясорубці.

Додаємо яйце, сіль, перець і дрібно посічену зелень петрушки.

Гарненько вимішуємо.

У мене фарш вийшов трохи рідкуватий, тому я додала 1 ст.л. манної крупи.

З фаршу фррмуємо кульки. У мене вийшло 9 кульок, можна робити трохи меншого розміру, тоді кульок вийде більше.

Тісто розрізаємо на стрічки товщиною близько 1 см.

На рибні кульки наметуємо стрічки з тіста, в різних напрямках, по аналогії скручування ниток в клубок.

На кожну кульку у мене пішло по три стрічки.

Деко вистилаємо пергаментним папером, на який викладаємо готові кульки.

Змащуємо кульки збитим яйцем і присипаємо кунжутним насінням.

Відправляємо наші кульки-клубочки в розігріту духовку, і випікаємо при температурі 200 градусів, приблизно 30-35 хвилин. Щоб кульки добре підрум"янились, я їх потримала ще 5 хвилин під грилем.

Ось така красива і неймовірно смачна закуска у нас вийшла!

Чоловік відкрив пляшку смачного білого сухого вина і вечір вдався!

СМАЧНОГО!