Суп з горошком і яйцем

Ось і з'явився свіжий горошок, тому перше, що я з нього приготувала - це смачний, легкий, ароматний суп на м'ясному бульйоні. Для приготування бульйону я використала не жирне свиняче м'ясо, а коли воно добре відварилося, порізала його шматочками і знову поклала в суп. Так суп вийшов набагато ситнішим, а з огляду на той факт, що мій чоловік м'ясоїд, він такий суп оцінив на тверду 5. Цей суп дуже смачний з яйцем, звареним накруто, і звичайно ж, я кладу багато зелені (я додавала зелену цибулю і кріп). Цей літній суп обов'язково варто приготувати, поки є свіжий горошок. Звичайно, його можна готувати цілий рік, я для цього кілька склянок горошку заморозила, але все ж хочеться чогось по справжньому літнього. До речі в супі картопля, морква і зелень теж молоді.

Для приготування супу з горошком і яйцем нам знадобиться:

• 2.5 літра бульйону (у мене м'ясний)
• 1 склянку свіжого горошку
• 5 середнього розміру картоплин
• 1 морква
• Зелена цибуля
• 3 яйця, зварених накруто
• 1 лавровий листок
• Сіль, перець за смаком
• Зелень кропу

Ось такі продукти нам знадобляться для приготування дуже смачного супу з горошком і яйцем.

Як я вже говорила мій суп на м'ясному бульйоні, який я зварила заздалегідь. Цей суп можна готувати на курячому бульйоні теж, а можна просто на воді, в кінці варіння додавши шматочок вершкового масла. Це вже на ваш розсуд.

У бульйон додаємо дрібно порізану моркву.

Одразу додаємо дрібно порізану зелену цибулю. Накриваємо кришкою і варимо кілька хвилин.

Додаємо порізану кубиком картоплю і варимо практично до готовності.

Тепер додаємо зелений горошок, лавровий листок, солимо, перчимо до смаку, накриваємо кришкою і варимо ще кілька хвилин. Оскільки горошок молодий, він вариться досить швидко, тому прослідкуйте, щоб він не розварився.

У готовий суп додаємо нарізані кубиком варені яйця і зелень кропу. Накриваємо кришкою, даємо супу покипіти кілька хвилин.

Наш суп з горошком і яйцями готовий. Готується він дуже легко, а головне швидко. Виходить дуже смачним і ароматним.

Розливаємо по тарілках і пригощаємося! Вийшло, ну дуже смачно!

А це для гарного настрою! Друзі, ви любите лілії? Я дуже! Ці незвичайні квіти просто справжня окраса будь грядки. Яскраві, виразні, такі ароматні, вони підкорили мене. Це фото мені прислала моя постійна читачка Leptusa, яка вирощує ось таку незвичайну красу.

СМАЧНОГО!