Тарталетки «Ялинки» з червоною ікрою

Дуже яскрава, красива, смачна закуска - Тарталетки «Ялинки» з червоною ікрою зможе прикрасити ваш Новорічний святковий стіл. Готувати цю страву просто одне задоволення. У ролі ялинок у нас буде виступати свіжий огірок, причому чим довше огірок, тим красивіше вийде ялинка. Оскільки перед Новим роком і так сила-силенна роботи, пропоную купити вже готові тарталетки, заощадивши при цьому час на приготування інших страв. Зараз в супермаркетах продаються дуже смачні тарталетки, причому їх можна вибрати на свій смак - листкові, картопляні, вафельні, пісочні та ін. Начинити тарталетки можна теж своїм улюбленим салатом, в даній страві головним елементом є ялинки з огірка. Друзі, готуйте, фантазуйте, і нехай у вашому домі панує тільки прекрасний настрій!

Для приготування тарталеток «Ялинки» з червоною ікрою нам знадобиться:

• Упаковка тарталеток (10 штук)
• 100 гр. малосольной червоної риби (у мене лосось)
• 1 баночка червоної ікри (80 гр.)
• 1 свіжий огірок (довгий)
• 1 яйце
• 100 гр. твердого сиру
• 2 ст.л. майонезу
• Зелень кропу для прикраси
• Ягоди порічки або журавлини
• Зелена цибуля

Ось такі святкові продукти нам будуть потрібні для приготування цієї страви.

Малосольну червону рибу нарізаємо дуже маленьким кубиком.

Порізану рибку викладаємо в мисочку.

Сюди ж на дрібній тертці натираємо сир.

Мені ця мисочка здалася замалою та незручною, тому весь вміст я переклала в мисочку більшого розміру. Сюди ж на дрібній тертці натираємо заздалегідь зварені на круто яйця.

Додаємо ложку майонеза.

Ретельно все перемішуємо. Пробуємо на смак, якщо треба досолюємо. Наша начинка для тарталеток готова.

Огірок миємо, обсушуємо і нарізаємо довгими тонкими стрічками за допомогою спеціальної овочерізки. Для виготовлення ялинок нам знадобиться лише верхня частина огірка (можна нарізати смужки з двох сторін), середина огірка з насінням для прикраси не підійде, але її можна використовувати для приготування салату або інших страв.

За допомогою дерев'яних тонких зубочисток робимо ось такі заготовки наших ялинок.

Наповнюємо наші тарталетки смачним салатом.

Зверху тонким шаром викладаємо червону ікру.

Прикрашаємо тарталетки ялинками з огірка. Зверху ялинку прикрашаємо будь червоною ягідкою, можна прикрасити зірочкою з моркви або болгарського перцю, вийде теж смачно. За допомогою іншої зубочистки виправляємо ялинку, щоб вона була красивою.

Викладаємо наші тарталетки на тарілку. Прикрашаємо зеленню кропу і дрібно порізаною зеленою цибулею. Ось така красива і дуже смачна закуска у мене вийшла.

І ще одна порада! Ялинки з огірка краще готувати перед самою подачею на стіл, щоб вони не зів'яли. І ще, для цієї страви вафельні тарталетки краще не використовувати, тому що вони дуже швидко розмокають від начинки. Бажаю вам приємних і смачних свят!

СМАЧНОГО!