Добавить комментарий

Leptusa, спасибо за высокую оценку моих трудов! У меня есть несколько рецептов домашнего майонеза, но я поделюсь своим любимым. Приготовить его совершенно не сложно, особенно ели есть погружной блендер.
Для майонеза нужны такие ингредиенты:
200 мл. растительного масла (желательно без запаха)
1 яйцо
1 ч.л уксуса
1/4 ч.л соли

Яйцо вбиваем в стакан, только желательно чтобы не был поврежден желток. Добавляем соль. Наливаем растительное масло.
И вот тут самое интересное, ножку блендера вставляем так, чтобы желток оказался под ним.
Начинаем взбивать на минимальной скорости.
Когда начнет появляться белая слегка густоватая эмульсия, начинаем медленно по чуть-чуть поднимать вверх ножку блендера, постоянно взбивая. Когда эмульсия станет белого цвета, добавляем уксус, не переставая взбивать.
Когда майонез загустеет, он полностью готов к употреблению.
Ничего сложного в приготовлении нет, но поверьте, он намного вкуснее и полезнее покупного.
Обязательно приготовлю майонез с поэтапными фото и повешу у Ирины на блоге!
Успехов!