Грибной суп с шампиньонами и вермишелью (Рецепт для мультиварки)

После проведенных праздников так хочется вкусного, ароматного, сытного, горячего супчика. Грибной суп с шампиньонами и вермишелью - это самое то! Сегодня для приготовления этого супчика я решила использовать мультиварку, в ней супы получаются с более насыщенным вкусом. Если у вас нет мультиварки, ничего страшного, суп можно сварить на плите. В этом супе должно быть много грибов, тогда он будет очень ароматным. Для сытости я использовала очень мелкую пасту в виде звездочек, которая очень украсила этот суп. Итак, давайте приступим к приготовлению!

Для приготовления грибного супа с шампиньонами и вермишелью нам потребуется:

• 2 литра воды или бульона
• 2 крупные картофелины (приблизительно 280 гр.)
• 350 гр. шампиньонов
• 1 луковица
• 1 морковь
• 40 гр. вермишели
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. сливочного масла (у меня топленое)
• Несколько перьев зеленого лука
• Зелень укропа или петрушки
• Лавровый листок, соль, черный перец

Вот из таких продуктов мы приготовим вкуснейший грибной суп.

Луковицу чистим и нарезаем мелким кубиком.

Морковь чистим и натираем на крупной терке.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем порезанный лук.

И натертую морковь.
Активируем программу «Жарка».
Лук с морковью обжариваем в течение 5 минут, периодически помешивая.
 

Добавляем порезанные шампиньоны.
На этом этапе добавляем ложку топленого или сливочного масла.

Мультиварку переключаем в режим «Выпечка» и готовим грибы с овощами под закрытой крышкой приблизительно 10 минут.

Наливаем в чашу мультиварки воду или бульон, добавляем мелко порезанный зеленый лук.
Солим, перчим по вкусу.

Картофель нарезаем не большим кубиком.

Добавляем порезанный картофель к супу, переключаем мультиварку в режим «Суп» и готовим приблизительно 40 минут (ориентируемся на готовность картофеля).

За 10 минут до завершения программы добавляем в суп вермишель, мелко нарезанный укроп и лавровый лист.
Перемешиваем и готовим до сигнала мультиварки о завершении программы.

Суп, приготовленный в мультиварке не нуждается в настаивании, поэтому сразу после приготовления разливаем суп по тарелкам и угощаемся.

Этот суп можно подавать со сметаной.

Вот такой очень аппетитный и вкусный супчик у меня получился.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!