Никто не станет спорить, что в рационе любого человека должны присутствовать первые блюда. Хочу предложить приготовить очень простой, но вкусный рисовый суп на бульоне из кролика, мясо которого считается диетическим. Вот такой суп максимально полезный не только для питания взрослых, но и детей. Он готовится без всяких зажарок, поэтому, его могут смело кушать даже те, кто решил похудеть. Чтобы суп получился прозрачным, бульон нужно процедить. Попробуйте рисовый суп – не пожалеете!
Для приготовления рисового супа с кроликом нам потребуется:
- 3 литра воды
- 500 гр. кролика
- 2 моркови
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 0.5. стакана риса
- Зелень укропа и петрушки
- Соль, специи по вкусу
Для начала приготовим для супа бульон. Для этого промываем мясо кролика, нарезаем порционными кусочками, наливаем в кастрюлю воду и кладем туда кролика.
Ставим на небольшой огонь, когда вода начнет закипать, шумовкой убираем пену. Варим бульон около 1 часа, посолив его. Пока варится бульон, приготовим овощи для супа. Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем мелкими кубиками. Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Когда бульон с кроликом сварится, вытаскиваем куски кролика, а бульон процеживаем. Процеженный бульон опять ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем в бульон, хорошо промытый рис, картофель, лук и морковь.
Варим суп до готовности. Пробуем на соль, если нужно, досаливаем. Суп выключаем. Добавляем сваренное мясо кролика, специи по вкусу, мелко порезанную зелень укропа и петрушки.
Накрываем суп крышкой, даем ему настояться. Наливаем суп в тарелки и кушаем. Не забываем положить кусочек мяса и украсить суп зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии
Lana, приветствую вас!!! не представляете как приятно получать такие комментарии от читателей, как ваш!!! мне безумно приятно, что суп пришелся по вкусу всей семье!!! Lana, большое спасибо за доверие к рецепту и отзыв, для меня это крайне важно!!! Заходите почаще, у меня много вкусных супчиков, готовьте на здоровье, радуйте семью вкусными и полезными блюдами))) присылайте фотоотчеты, буду очень рада! Успехов!!!
Добрый день. Подскажите пожалуйста, а вместо кролика с курицей этот суп сварить можно, будет вкусно? спасибо)))
Martin, смело варите с курицей, судя по отзывам читателей, которые готовили с курицей получилось очень вкусно! Успехов!
вкусный супчик, только тоже, как и другие вместо кролика брала курицу, думаю особо это на вкус не повлияло... в готовый суп добавляла сметану, съели с большим удовольствием, на очереди суп с фрикадельками))) спасибо! вот это мой супчик, сфотографировала свою порцию!
Maxim! Оооо, с курочкой этот супчик не менее вкусный, чем с кроликом! отдельное спасибо за фото, мне очень приятно, что не проигнорировали! с удовольствием опубликую и с нетепрением жду фото супчика с фрикадельками))) До встречи!
очень вкусный получился супчик, с хорошо сбалансированным вкусом, только вместо кролика использовала домашнюю курицу))) хороший рецепт, за который большое спасибо! сфоткала свой супчик, у меня даже тарелочка такая же, как у вас!!! еще раз спасибо!
Поля, приветствую вас на своем блоге! очень рада, что вам понравился этот вкусный домашний супчик... отдельное спасибо за чудесное фото... а тарелочки и в самом деле похожи! в ближайшее время с большим удовольствием опубликую ваш аппетитный супчик!
мій синочок дуже полюблюяє рисовий суп, тому готую його доволі часто... сьогодні обідавши, вирішили зробити фото... ось що у нас вийшло!
Віка, фото чудове! Зрештою, як завжди! Дякую! С задоволенням опублікую!
вкусный получился суп, всего в меру)))
спасибо, понравился!
Алина, на здоровье! Очень рада, что понравился суп!
Добрый вечер. Очень благодарна за рецепт. Получилось ну оооочень вкусно. Делала из кролика как и в рецепте, суп просто бомба. Я с супами вообще не дружу а тут...даже сын ел, хотя он не очень любит супы...муж первый раз на работу взял суп( хотя никогда жидкое не брал на работу). В общем все вкусно ....будем пробовать с другими крупами)
Спасибо вам)))