Суп с рыбными фрикадельками

Доброго времени суток, уважаемые гости моего кулинарного блога! Сегодня у меня на повестке дня очень вкусный суп с рыбными фрикадельками для самых маленьких. По вкусу этот супчик напоминает уху, но так как он для деток, я филе рыбы перемолола и сформировала фрикадельки, которые получились очень вкусные и нежные. Такой супчик  мало того, что вкусный, он еще и полезный. К тому же он совершенно безопасный для деток, можно полностью быть уверенной в том, что не попадется даже самая маленькая косточка. Для рыбных фрикаделек подойдет самая разная рыба, я использовала филе хека. От такого супчика не откажется ни один ребенок, уверяю вас, взрослым он тоже придется по вкусу.

Для приготовления супа с рыбными фрикадельками нам потребуется:

• 2 литра воды
• 3 картофелины среднего размера
• 1 небольшая луковица
• 1 морковь
• 1 лавровый листок
• 2 горошины перца
• Соль по вкусу
• 1 ст.л. сливочного масла
• Зелень петрушки или укропа (по вкусу)

Для рыбных фрикаделек:

• 1 филе хека
• 1 небольшая луковица
• 1 яйцо
• 2 ст.л. манной крупы
• Соль, черный молотый перец по вкусу

Вот такие продукты нам потребуются чтобы приготовить суп с рыбными фрикадельками для наших деток.

Вначале приготовим рыбный фарш.
В чашу блендера кладем рыбное филе, порезанную луковицу и перемалываем в фарш.

Добавляем яйцо, манную крупу, соль, перец по вкусу.
Так как супчик варится для детей, с перцем лучше не перебарщивать.

Хорошенько перемешиваем и оставляем, чтобы набухла манка, она заберет влагу и фрикадельки не будут разваливаться, при этом будут очень мягкими и нежными.

На газ ставим кастрюльку с водой.

Морковь и картофель нарезаем мелкими кубиками.

Когда вода закипит, добавляем порезанные овощи, целую луковичку и варим минут 30.

Пока варится суп, из фарша формируем рыбные фрикадельки.
У меня получилось 15 достаточно крупных фрикаделек.

На данном этапе, пробуем на мягкость картофель и морковь.
Если они мягкие, добавляем соль, лавровый листок и перец горошком.
Аккуратно кладем в суп приготовленные фрикадельки и варим еще 5 минут.

Тем временем мелко нарезаем зелень петрушки или укропа.

Когда фрикадельки всплывут, добавляем сливочное масло, зелень и даем покипеть еще пару минут.
Накрываем крышкой и даем супчику настояться.

Наш вкусный, очень аппетитный и ароматный суп с нежными рыбными фрикадельками готов.
Наливаем в тарелочки и угощаемся.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и пусть ваш малыш растет здоровым!