Суп із рибними фрикадельками

Опубліковано користувачем Irina

Доброї доби, шановні гості мого кулінарного блогу! Сьогодні у мене на порядку денному дуже смачний суп із рибними фрикадельками для найменших. На смак цей супчик нагадує юшку, але через те, що він для дітей, я філе риби перемолола та сформувала фрикадельки, які вийшли дуже смачні та ніжні. Такий супчик мало того, що смачний, він ще корисний. До того ж він абсолютно безпечний для дітей, можна повністю бути впевненою в тому, що не потрапить навіть найменша кісточка. Для рибних фрикадельок підійде різна риба, я використовувала філе хека. Від такого супчику не відмовиться жодна дитина, запевняю вас, дорослим вона теж сподобається.

Для приготування супу з рибними фрикадельками нам знадобиться:

  •     2 літри води
  •     3 картоплини середнього розміру
  •     1 невелика цибулина
  •     1 морква
  •     1 лавровий листок
  •     2 горошини перцю
  •     Сіль до смаку
  •     1 ст.л. вершкового масла
  •     Зелень петрушки або кропу (до смаку)

Для рибних фрикадельок:

  •     1 філе хека
  •     1 невелика цибулина
  •     1 яйце
  •     2 ст.л манної крупи
  •     Сіль, чорний мелений перець до смаку

Ось такі продукти нам знадобляться, щоб приготувати суп з рибними фрикадельками для наших дітей.

Спочатку приготуємо рибний фарш. У чашу блендера кладемо рибне філе, порізану цибулину та перемелюємо у фарш.

Додаємо яйце, манну крупу, сіль, перець до смаку. Оскільки супчик вариться для дітей, з перцем краще не переборщувати.

Добре перемішуємо та залишаємо, щоб набрякла манка, вона забере вологу та фрикадельки не розвалюватимуться, при цьому будуть дуже м'якими та ніжними. На газ ставимо каструльку із водою.

Моркву та картоплю нарізаємо дрібними кубиками.   

Коли вода закипить, додаємо порізані овочі, цілу цибулинку та варимо 30 хвилин.

Поки вариться суп, з фаршу формуємо рибні фрикадельки. У мене вийшло 15 досить великих фрикадельок.

На цьому етапі, пробуємо на м'якість картоплю та моркву. Якщо вони м'які, додаємо сіль, лавровий листок та перець горошком. Акуратно кладемо в суп приготовлені фрикадельки та варимо ще 5 хвилин.   

Тим часом дрібно нарізаємо зелень петрушки чи кропу.

Коли фрикадельки випливуть, додаємо вершкове масло, зелень та даємо покипіти ще пару хвилин. Накриваємо кришкою та даємо супу настоятися.

Наш смачний, дуже апетитний та ароматний суп із ніжними рибними фрикадельками готовий. Наливаємо в тарілочки та пригощаємося.

СМАЧНОГО та нехай ваш малюк росте здоровим!

Коментарі

Опубліковано 20 травня 2020 - 21:04 користувачем Виталий

очень вкусный суп))) рекомендую)))

Опубліковано 21 травня 2020 - 08:47 користувачем Irina

Виталий, спасибо за комментарий, очень рада, что вам понравился суп)))

Опубліковано 07 травня 2019 - 19:22 користувачем Елена

приготовила вчера суп с рыбными фрикадельками, сказать, что он вкусный, это ничего не сказать - он бесподобный, даже детям, которые не очень любят супы, понравился! Ирина, большое спасибо за вкусный рецепт, обязательно еще что то с вашего блога... успехов!

Опубліковано 10 травня 2019 - 22:19 користувачем Irina

Елена, это самая большая благодарность, которая может быть! Если с удовольствием ели детки, значит супчик вышел супер!

Опубліковано 24 вересня 2018 - 16:31 користувачем Hristina

суп с фрикадельками очень любим, но вот с рыбными еще не готовила))) спасибо за идею, непременно воспользуюсь!

Опубліковано 29 вересня 2018 - 17:49 користувачем Irina

Hristina, готовьте на здоровье!!!

Опубліковано 17 травня 2017 - 13:55 користувачем Гость

вкусный суп! спасибо!

Опубліковано 17 травня 2017 - 23:01 користувачем Irina

Гость, на здоровье! очень рада, что понравился!

Опубліковано 20 July 2016 - 13:55 користувачем Катя

я мала на увазі ось як на цьому сайті (МультиПоваренок), у верхньому правому куті є кнопка "Мультиблокнот", а коли відкриваєш рецепт, то там можна натиснути сердечко, тоді він (рецепт) потрапляє у блокнот, де потім можна усі вибрані рецепти переглядати:)

Опубліковано 20 July 2016 - 15:14 користувачем Irina

Катя, дякую за швидку відповідь, на мій погляд це дуже цікава ідея, тільки ось людина, котра обслуговує мій сайт зараз на відпочинку, тому, коли він приіде, ми обов"язково обговоримо це питання... сподіваюсь що його вдасться втілити у життя!!!
заходьте частіше, готуйте на здоров"я, пишіть коментарі, а також, Катю можете присилати фото своіх страв мені на почту breakfast.net.ua@gmail.com
я з задоволенням іх опублікую під рецептом)))

Опубліковано 20 July 2016 - 10:30 користувачем Катя

Доброго дня! Ірино, хотіла Вас спитати чи є у Вас технічна можливість створити щось на зразок блокноту, щоб можна було б собі відмічати і зберігати рецепти, які особливо сподобались? я практично щодня продивляюсь Ваш блог уже на протязі року, постійно щось підшукую що б приготувати на вечерю, обід чи якесь свято, чи шось спекти... навіть на інші сайти уже не заходжу, бо у Вас є рецепти на всі випадки життя:) і Ваш внучок з моїм синочком майже ровесники, тому і всі Ваші дитячі рецепти нам теж стають у пригоді:) і ще з Вами дуже прийємно спілкуватись і ви завжди дасте добру пораду! Але рецептів дуже багато, було б дуже зручно, якби можна було б повідмічати рецепти, які особливо сподобались, щоб не загубити їх, а потім передивлятись і готувати...

Опубліковано 20 July 2016 - 12:03 користувачем Irina

Катя, доброго дня! Дуже дякую за такий гарний коментар і багато теплих слів у мою адресу! мені надзвичайно приємно!!!
Катю, ваша пропозиція мене заінтригувала, але чесно кажучи я без сина нічого путнього вам сказати не можу...
можливо ви щось подібне бачили на інших блогах?
я обов"язково вивчу це питання!

Коментувати

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.