Салат из молодой капусты с огурцом и яйцом

С появлением молодой капусты сразу хочется приготовить вкусный и полезный салат. Сегодня у меня невероятно вкусный Салат из молодой капусты с огурцом и яйцом, который заправляется майонезно-чесночной заправкой, благодаря чему вкус получается просто «бомбезным». Если вы не любитель майонеза, можете смело заменить его сметаной, получится не чуть не хуже. При желании можно добавить зелень укропа, получится еще вкуснее. У меня к большому сожалению укропа под рукой не оказалось. Яичные блины, порезанные соломкой, придают салату не только потрясающий вкус, но и сытость. Жарить их не сложно, при этом переворачивать нужно крайне осторожно, чтобы блины не порвались. Итак, давайте приступим к приготовлению!

Для приготовления Салата из молодой капусты с огурцом и яйцом нам потребуется:

• 1 небольшой вилок капусты
• 1 морковь
• ½ огурца
• ½ помидора
• Зеленый лук
• 3 яйца
• 50 мл. молока
• 2 зубка чеснока
• Соль по вкусу
• 3 ст.л. майонеза или сметаны
• Растительное масло для жарки

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления очень вкусного Салата из молодой капусты с огурцом и яйцом.

Вначале приготовим яичные блинчики.
В миску разбиваем яйца, добавляем молоко и соль по вкусу.

С помощью вилки взбалтываем до однородного состояния.

На хорошо разогретую сковородку наливаем немного растительного масла и жарим тонкие яичные блинчики.

Очень аккуратно переворачиваем блинчик и жарим с другой стороны.
Всего получается 3 блина.
Откладываем готовые блины пока в сторону.

Очень тонко шинкуем молодую капусту.
Перекладываем в глубокую миску.

К порезанной молодой капусте добавляем мелко порезанный зеленый лук.

Сюда же добавляем порезанные огурец, помидор и натертую на мелкой терке морковь.

Тем временем полностью остыли яичные блины.

Сворачиваем яичные блины в тугой рулет и нарезаем в виде лапши.

Добавляем яйцо к салату, немного солим.

Теперь необходимо сделать вкусную заправку для салата.
К майонезу или к сметане добавляем чеснок, выдавленный через пресс.

Хорошенько перемешиваем.

Майонезно-чесночную заправку добавляем к Салату из молодой капусты с огурцом и яйцом.

И хорошенько перемешиваем.

Вкусный, очень ароматный Салат из молодой капусты с огурцом и яйцом можно подавать к столу.

Салат получается невероятно вкусным, по желанию в него можно добавить зелень укропа.

Обязательно попробуйте приготовить вот такой весенний салатик, он обязательно понравится.
С нетерпением буду ждать отзывов и комментариев про этот вкусный салат!

А это для хорошего настроения! Букет белой нежной сирени - что может быть прекраснее? В нем какая-то магия! Сирень - это символ весны и пробудившейся природы. Помню в детстве всегда искали пятый лепесток и если находили, загадывали желание. Мне очень нравится сирень любых цветов, особенно с белыми и темно-фиолетовыми гроздьями.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!