Салат из моркови и грецких орехов

Сегодня гуляя по Интернету, случайно наткнулась на очень простой рецепт салата из свежей моркови, и подумала, а почему бы не попробовать, тем более что все ингредиенты есть. За окном зима, и свежая морковочка, да еще и с чесноком, как нельзя кстати. Быстро пожарила орешки, делаю я это в микроволновой печи, очень удобно и быстро, потерла морковь и салат готов. По рецепту в салат нужно добавлять майонез, я же добавила его по минимуму, только для связки, хотелось, чтобы салат был как можно полезнее, только из натуральных продуктов. В следующий раз попробую заменить майонез оливковым маслом, хотя не совсем уверена в положительном исходе. Хочу сразу заметить, салатик получился очень вкусным, все дружно угостились, и осталась только фотография. Для приготовления салата из моркови и грецких орехов нам потребуется:

• 4 морковки средних размеров
• 1 стакан грецких чищеных орехов
• 3 зубка чеснока
• Соль по вкусу
• Майонез

Морковь очищаем и трем на мелкой терке. Грецкие орехи обязательно прожариваем и измельчаем. Я это делаю в микроволновой печи. Добавляем орехи к моркови. Солим и выдавливаем через чеснокодавку чеснок. Заправляем майонезом и хорошенько вымешиваем. Я майонеза даю по минимуму, только для связки. Наш вкусный салатик из моркови и грецких орехов готов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!