Салат «Оливье»

Опубликовано пользователем carabus

Новый год уже стучит в двери, приготовлены все салаты, торты и десерты. Среди самых разнообразных блюд, стоящих на моем праздничном столе, нашлось место и для традиционного салата «Оливье». Какой же Новый Год без него, ведь этот салат, как некий бренд. Конечно же, изначально этот салат, который был придуман французом Люсьеном Оливье, который и назван в его честь, в корне отличается от того «Оливье», которое готовим мы. Где-то читала, что в состав его салата входили рябчики, корнишоны и др. Мы же готовим этот салат, из года в год, добавляем что-то свое, постоянно экспериментируя, наверное, поэтому он не надоедает. Кто бы что ни говорил, встреча Нового Года без этого салата, наверное, не обходится ни в одной семье, так же, как и без Шампанского. В этот раз традиционный консервированный горошек я заменила консервированной кукурузой.

Для приготовления салата «Оливье» нам потребуется:

  • 400 грамм отварной куриной грудинки, можно колбасу, кому, как нравится
  • 6 яиц
  • 5 средних картофелин
  • 2 небольшие моркови
  • 1-2 небольшие луковицы
  • 3 соленых огурца
  • Баночка консервированной кукурузы
  • Майонез
  • Соль, перец по вкусу

Для украшения:

  • Помидоры
  • Зелень укропа
  • Консервированная кукуруза

Картофель, морковь отвариваем в «мундире». Яйца варим в крутую. Куриную грудинку отвариваем.

Когда все остынет, нарезаем небольшими кубиками.

Также нарезаем огурцы, лук. Добавляем консервированную кукурузу.

Солим, перчим по вкусу. Добавляем майонез и хорошо вымешиваем.

Выкладываем в блюдо, украшаем.

Салат готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И С НОВЫМ ГОДОМ!

Комментарии

Опубликовано 04 января 2019 - 14:22 пользователем Алла

фотоотчет)))

Опубликовано 08 января 2019 - 21:20 пользователем Irina

Алла, салатик просто супер! огромное спасибо за фото!

Опубликовано 09 февраля 2018 - 13:46 пользователем Поля

впервые готовила салат Оливье, так как у вас в рецепте... ранее всегда добавляла консервированный горошек и молочную колбасу... в этот раз горошек заменила кукурузой, результат очень понравился! оливье получилось вкусное, всем понравилось!спасибо! вот такой салатик был на моем праздничном столе!

Опубликовано 09 февраля 2018 - 16:54 пользователем Irina

Поля, я готовлю салат Оливье по разному, все время что-то экспериментирую, у меня в семье вкусы разделились, одни больше любят с горошком, другие с кукурузой... в любом случае без этого салата не обходится ни одно торжество! спасибо за фото вашего салатика, для меня это очень важно!!!

Опубликовано 21 января 2018 - 10:57 пользователем Оксана_Маліцька

я також віддаю перевагу консервованому горошку, аніж кукурудзі, яка часто попадається твердою, мала декілька разів такі випадки, тому доводилося бігти у магазин за горошком, тому на свята готувала салат саме з горошком, а ще зверху я його прикласила подрібненою зеленою цибулькою та гілочками кропу)) салатик виглядав дуже привабливо))) ось так!

Опубликовано 21 января 2018 - 11:09 пользователем Irina

Оксана_Маліцька, салатик ням-ням!!! дуже апетино виглядає, нічого не скажеш, так красиво його оформили!!! величезне дякую за фото!!!

Опубликовано 27 декабря 2017 - 17:48 пользователем Жанна

а я всегда готовлю Оливье с горошком, у меня так любят больше, но обязательно попробую и с кукурузой, уверена, что тоже вкусно! раньше всегда готовила с молочной колбасой, но в этот раз воспользовалась вашим рецептом и использовала отварную курицу, Ирина, очень вкусно! лучше чем с колбасой! На Новый Год приготовлю сугубо по вашему рецепту, а пока вот такой мой салатик)))

Опубликовано 27 декабря 2017 - 17:57 пользователем Irina

Жанна, вы настоящая умелица и хозяюшка... я вам безмерно благодарна за столько фотоотчетов... для меня это крайне важно! С наступающими праздниками, жду с новыми фотоотчетами, комментариями и пожеланиями!!!

Опубликовано 13 августа 2017 - 11:05 пользователем Alla Skirka

без Оливье тоже не обошлось, ну как праздничный стол без любимого салата :) :) :) у меня больше любят с горошком, поэтому кукурузу заменила на горошек, в остальном по рецепту!!!
фото прилагаю!

Опубликовано 15 августа 2017 - 09:30 пользователем Irina

о да!!! какое торжество без Оливье... у меня муж за стол не сядет, если нету этого салата, он даже готов мне помогать его нарезать... очень симпатичный ваш салатик, кстати мы тоже очень часто готовим с горошком! спасибо за фото!!!

Опубликовано 05 июня 2016 - 18:19 пользователем Alla Skirka

приготувала сьогодні салат Олів"є, дуже смачно вийшло, всього в міру... тільки замість відварноі курки я давала молочну ковбаску, так в мене люблять більше... дякую за гарні рецепти, вислала вам на почту фото моєі страви)))

Опубликовано 05 июня 2016 - 22:05 пользователем Irina

Alla Skirka, оооо.... салат Олів"є це завжди добре... мій чоловік дуже його любить, тому я готую його часто і без будь-якого приводу... до речі дуже часто також з молочною ковбасою...
дуже дякую, що знайшли час і вислали фото страви, з радістю його опублікую!!!

Опубликовано 17 декабря 2015 - 00:12 пользователем Наташа

я тоже в последнее время в оливье даю отварную куриную грудку... скоро Новый Год - прощай диета!!!

Опубликовано 17 декабря 2015 - 18:52 пользователем Irina

Наташа, да с отварной курицей мне тоже больше нравится... С наступающими!

Добавить комментарий

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.