Новый год уже стучит в двери, приготовлены все салаты, торты и десерты. Среди самых разнообразных блюд, стоящих на моем праздничном столе, нашлось место и для традиционного салата «Оливье». Какой же Новый Год без него, ведь этот салат, как некий бренд. Конечно же, изначально этот салат, который был придуман французом Люсьеном Оливье, который и назван в его честь, в корне отличается от того «Оливье», которое готовим мы. Где-то читала, что в состав его салата входили рябчики, корнишоны и др. Мы же готовим этот салат, из года в год, добавляем что-то свое, постоянно экспериментируя, наверное, поэтому он не надоедает. Кто бы что ни говорил, встреча Нового Года без этого салата, наверное, не обходится ни в одной семье, так же, как и без Шампанского. В этот раз традиционный консервированный горошек я заменила консервированной кукурузой.
Для приготовления салата «Оливье» нам потребуется:
- 400 грамм отварной куриной грудинки, можно колбасу, кому, как нравится
- 6 яиц
- 5 средних картофелин
- 2 небольшие моркови
- 1-2 небольшие луковицы
- 3 соленых огурца
- Баночка консервированной кукурузы
- Майонез
- Соль, перец по вкусу
Для украшения:
- Помидоры
- Зелень укропа
- Консервированная кукуруза
Картофель, морковь отвариваем в «мундире». Яйца варим в крутую. Куриную грудинку отвариваем.
Когда все остынет, нарезаем небольшими кубиками.
Также нарезаем огурцы, лук. Добавляем консервированную кукурузу.
Солим, перчим по вкусу. Добавляем майонез и хорошо вымешиваем.
Выкладываем в блюдо, украшаем.
Салат готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И С НОВЫМ ГОДОМ!
Коментарі
Алла, салатик просто супер! огромное спасибо за фото!
впервые готовила салат Оливье, так как у вас в рецепте... ранее всегда добавляла консервированный горошек и молочную колбасу... в этот раз горошек заменила кукурузой, результат очень понравился! оливье получилось вкусное, всем понравилось!спасибо! вот такой салатик был на моем праздничном столе!
Поля, я готовлю салат Оливье по разному, все время что-то экспериментирую, у меня в семье вкусы разделились, одни больше любят с горошком, другие с кукурузой... в любом случае без этого салата не обходится ни одно торжество! спасибо за фото вашего салатика, для меня это очень важно!!!
я також віддаю перевагу консервованому горошку, аніж кукурудзі, яка часто попадається твердою, мала декілька разів такі випадки, тому доводилося бігти у магазин за горошком, тому на свята готувала салат саме з горошком, а ще зверху я його прикласила подрібненою зеленою цибулькою та гілочками кропу)) салатик виглядав дуже привабливо))) ось так!
Оксана_Маліцька, салатик ням-ням!!! дуже апетино виглядає, нічого не скажеш, так красиво його оформили!!! величезне дякую за фото!!!
а я всегда готовлю Оливье с горошком, у меня так любят больше, но обязательно попробую и с кукурузой, уверена, что тоже вкусно! раньше всегда готовила с молочной колбасой, но в этот раз воспользовалась вашим рецептом и использовала отварную курицу, Ирина, очень вкусно! лучше чем с колбасой! На Новый Год приготовлю сугубо по вашему рецепту, а пока вот такой мой салатик)))
Жанна, вы настоящая умелица и хозяюшка... я вам безмерно благодарна за столько фотоотчетов... для меня это крайне важно! С наступающими праздниками, жду с новыми фотоотчетами, комментариями и пожеланиями!!!
без Оливье тоже не обошлось, ну как праздничный стол без любимого салата :) :) :) у меня больше любят с горошком, поэтому кукурузу заменила на горошек, в остальном по рецепту!!!
фото прилагаю!
о да!!! какое торжество без Оливье... у меня муж за стол не сядет, если нету этого салата, он даже готов мне помогать его нарезать... очень симпатичный ваш салатик, кстати мы тоже очень часто готовим с горошком! спасибо за фото!!!
приготувала сьогодні салат Олів"є, дуже смачно вийшло, всього в міру... тільки замість відварноі курки я давала молочну ковбаску, так в мене люблять більше... дякую за гарні рецепти, вислала вам на почту фото моєі страви)))
Alla Skirka, оооо.... салат Олів"є це завжди добре... мій чоловік дуже його любить, тому я готую його часто і без будь-якого приводу... до речі дуже часто також з молочною ковбасою...
дуже дякую, що знайшли час і вислали фото страви, з радістю його опублікую!!!
я тоже в последнее время в оливье даю отварную куриную грудку... скоро Новый Год - прощай диета!!!
Наташа, да с отварной курицей мне тоже больше нравится... С наступающими!
фотоотчет)))