Новий рік вже стукає у двері, приготовлені всі салати, торти та десерти. Серед найрізноманітніших страв на моєму святковому столі, знайшлося місце і для традиційного салату «Олів'є». Який же Новий Рік без нього, адже цей салат як якийсь бренд. Звичайно ж, спочатку цей салат, який був вигаданий французом Люсьєном Олів'є, який і названий на його честь, докорінно відрізняється від того «Олів'є», яке готуємо ми. Десь читала, що до його салату входили рябчики, корнішони та ін. Ми ж готуємо цей салат, з року в рік, додаємо щось своє, постійно експериментуючи, напевно, тому він не набридає. Хто б що не казав, зустріч Нового Року без цього салату, мабуть, не обходиться в жодній родині, як і без Шампанського. На цей раз традиційний консервований горошок я замінила консервованою кукурудзою.
Для приготування салату «Олів'є» нам знадобиться:
- 400 грамыв відвареної курячої грудки, можна ковбасу, кому, як подобається
- 6 яєць
- 5 середніх картоплин
- 2 невеликі моркви
- 1-2 невеликі цибулини
- 3 солоних огірки
- Баночка консервованої кукурудзи
- Майонез
- Сіль, перець до смаку
Для прикраси:
- Помідори
- Зелень кропу
- Консервована кукурудза
Картоплю, моркву відварюємо у «мундирі».
Яйця варимо на круто.
Курячу грудку відварюємо.
Коли все охолоне, нарізаємо невеликими кубиками.
Також нарізаємо огірки, цибулю.
Додаємо консервовану кукурудзу.
Солимо, перчимо до смаку.
Додаємо майонез та добре вимішуємо.
Викладаємо у салатницю, прикрашаємо.
Салат готовий!
СМАЧНОГО І З НОВИМ РОКОМ!
Коментарі
Алла, салатик просто супер! огромное спасибо за фото!
впервые готовила салат Оливье, так как у вас в рецепте... ранее всегда добавляла консервированный горошек и молочную колбасу... в этот раз горошек заменила кукурузой, результат очень понравился! оливье получилось вкусное, всем понравилось!спасибо! вот такой салатик был на моем праздничном столе!
Поля, я готовлю салат Оливье по разному, все время что-то экспериментирую, у меня в семье вкусы разделились, одни больше любят с горошком, другие с кукурузой... в любом случае без этого салата не обходится ни одно торжество! спасибо за фото вашего салатика, для меня это очень важно!!!
я також віддаю перевагу консервованому горошку, аніж кукурудзі, яка часто попадається твердою, мала декілька разів такі випадки, тому доводилося бігти у магазин за горошком, тому на свята готувала салат саме з горошком, а ще зверху я його прикласила подрібненою зеленою цибулькою та гілочками кропу)) салатик виглядав дуже привабливо))) ось так!
Оксана_Маліцька, салатик ням-ням!!! дуже апетино виглядає, нічого не скажеш, так красиво його оформили!!! величезне дякую за фото!!!
а я всегда готовлю Оливье с горошком, у меня так любят больше, но обязательно попробую и с кукурузой, уверена, что тоже вкусно! раньше всегда готовила с молочной колбасой, но в этот раз воспользовалась вашим рецептом и использовала отварную курицу, Ирина, очень вкусно! лучше чем с колбасой! На Новый Год приготовлю сугубо по вашему рецепту, а пока вот такой мой салатик)))
Жанна, вы настоящая умелица и хозяюшка... я вам безмерно благодарна за столько фотоотчетов... для меня это крайне важно! С наступающими праздниками, жду с новыми фотоотчетами, комментариями и пожеланиями!!!
без Оливье тоже не обошлось, ну как праздничный стол без любимого салата :) :) :) у меня больше любят с горошком, поэтому кукурузу заменила на горошек, в остальном по рецепту!!!
фото прилагаю!
о да!!! какое торжество без Оливье... у меня муж за стол не сядет, если нету этого салата, он даже готов мне помогать его нарезать... очень симпатичный ваш салатик, кстати мы тоже очень часто готовим с горошком! спасибо за фото!!!
приготувала сьогодні салат Олів"є, дуже смачно вийшло, всього в міру... тільки замість відварноі курки я давала молочну ковбаску, так в мене люблять більше... дякую за гарні рецепти, вислала вам на почту фото моєі страви)))
Alla Skirka, оооо.... салат Олів"є це завжди добре... мій чоловік дуже його любить, тому я готую його часто і без будь-якого приводу... до речі дуже часто також з молочною ковбасою...
дуже дякую, що знайшли час і вислали фото страви, з радістю його опублікую!!!
я тоже в последнее время в оливье даю отварную куриную грудку... скоро Новый Год - прощай диета!!!
Наташа, да с отварной курицей мне тоже больше нравится... С наступающими!
фотоотчет)))