Салат с мивиной

Когда мне сказали, что можно приготовить вкусный салат с мивиной, по правде отнеслась к этой идее с долей скептицизма. Но, когда его попробовала, мнение мое изменилось, так как салатик был очень вкусным. Такой салат не подойдет, конечно же, для праздничного стола, так как слишком прост, но как дополнительный гарнир для семейного ужина, будет очень кстати. Салат из мивины можно подавать не только к основному блюду, но и как самостоятельное. Хочу заметить, что салат с мивиной лучше употреблять в пищу сразу, не оставляя его на долго в холодильнике, так как со временем он может потерять свои первоначальные вкусовые качества. Для приготовления салата с мивиной нам потребуется:

• 1 пачка мивины
• Маринованные белые грибы
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 соленых огурца
• 3 яйца
• Соль, перец по вкусу
• Майонез
• Укроп

Мивину измельчаем и запариваем небольшим количеством кипятка. Яйца варим вкрутую, измельчаем и добавляем в мивину. Луковицу мелко нарезаем кубиками и добавляем в мивину. Туда же добавляем потертую на мелкой терке морковь и мелко порезанные соленые огурцы. Маринованные белые грибы режем тонкой соломкой и добавляем к салату. Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом. По желанию добавляем порезанный укроп и хорошенько вымешиваем. Выкладываем салат на тарелку и украшаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!