Салат «Селедка под шубой»

Салат «Селедка под шубой», наверное первый по популярности после Оливье, его готовят на все праздники, и Новый Год не исключение. Причем, каждая хозяйка имеет свой рецепт этого салата, кто-то кладет больше свеклы, кто-то вообще не кладет в салат яйца или яблоки. У меня тоже свой рецепт этого популярного салата, в котором присутствуют и яйца и яблоки. Раньше я всегда первым слоем давала селедку, но с некоторых пор первый слой в салате картофель, так мне нравится больше, соответственно получается не «Селедка под шубой», а «Селедка в шубе», но поверьте, это никак не влияет на вкус. Решила поделиться своим рецептом, возможно кому-то понравится, а значит салатик появится на новогоднем столе.

Для приготовления салата «Селедка под шубой» нам потребуется:

• 1 крупная селедка
• 2 небольшие картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 свекла
• 2 яйца
• 1 яблоко (кисло-сладкое)
• Майонез (у меня 30%)
• Зелень для украшения

Итак, давайте приступим к приготовлению салата. Нам потребуются вот такие продукты.

Овощи и яйца заранее нужно отварить. Лук замариновать. Для этого режем его очень мелкими кубиками, заливаем кипятком, добавляем чуть-чуть уксуса и оставляем на 15 минут.

Теперь нам нужно разделать селедку. У селедки отрезаем голову, разрезаем вдоль брюшка, вынимаем внутренности. Тщательно промываем селедку внутри и снаружи. Отделяем филе и вынимаем из него все все косточки.

Селедку нарезаем мелкими кубиками.

Картофель чистим и натираем на средней терке.

Морковь чистим и натираем на средней терке.

Яйца чистим и тоже натираем на средней терке.

Свеклу чистим и натираем на средней терке.

Натираем яблоко, желательно кисло-сладкое.

Можно приступать к сборке салата.

Берем плоское блюдо или тарелку и выкладываем первый слой картофель. Равномерно поливаем небольшим слоем майонеза и размазываем ложкой.

На картофель выкладываем кусочки селедки и смазываем майонезом.

На селедку выкладываем замаринованный лук.

Сверху потертое яблоко.

На яблоко выкладываем потертое яйцо и смазываем майонезом.

Теперь пришел черед тертой моркови, который также смазываем небольшим слоем майонеза.

Ну и последний слой тертой свеклы, которую также смазываем майонезом.

Украшаем наш салат зеленью петрушки или по своему усмотрению.

Вот такой салат в виде торта, очень нарядный и вкусный у меня получился.

Обязательно приготовьте «Селедку под шубой» на праздничный стол, не пожалеете!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!