Салат со свеклой и черносливом

Не знаю почему, ну так уж повелось, что этот салат, пусть даже в небольших количествах, но всегда присутствует на моем праздничном столе. Еще одной для меня загадкой является то, что другие салаты могут оставаться, а этот всегда съедается полностью, несмотря на то, что совсем недорогой, для его приготовления нужны самые обычные продукты. Я думаю, что в этом салате очень удачное сочетание – свеклы, чернослива и майонеза. Он получается немного сладковатым, а хорошо прожаренные орехи придают очень изысканный вкус. В этот салат можно добавить 2 зубочка чеснока ( а можно и без него), это как кому нравится.

Для приготовления салата нам потребуется:

• 3-4 свеклы
• 15 шт. чернослива
• Грецкие орехи по вкусу (я даю пол стакана чищеных орехов)
• 2 зубка чеснока
• Майонез

Свеклу хорошо помыть и отварить в кожице. Чтобы свекла была красивого цвета, добавляю в воду во время варки одну ложку уксуса. Чернослив запарить, если с косточками, удалить их. Орехи слегка поджарить (я жарю в микроволновой печи)

Когда свекла остынет, снять кожуру и потереть на терке. Здесь тоже кому как больше нравится, можно и на крупной терке, я же тру на мелкой. Чернослив режим на кусочки и добавляем в свеклу. Слегка прожаренные орехи измельчаем, но не в порошок, так чтобы они чувствовались. Добавляем в свеклу. Если вы решили делать этот салат с чесноком, тогда пропускаем 2 зубка чеснока через чеснокодавку и добавляем в салат. Заправляем, салат майонезом и хорошенько вымешиваем. Солить этот салат не нужно. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!