Салат со свеклой и черносливом

Опубликовано пользователем carabus

Не знаю почему, ну так уж повелось, что этот салат, пусть даже в небольших количествах, но всегда присутствует на моем праздничном столе. Еще одной для меня загадкой является то, что другие салаты могут оставаться, а этот всегда съедается полностью, несмотря на то, что совсем недорогой, для его приготовления нужны самые обычные продукты. Я думаю, что в этом салате очень удачное сочетание – свеклы, чернослива и майонеза. Он получается немного сладковатым, а хорошо прожаренные орехи придают очень изысканный вкус. В этот салат можно добавить 2 зубочка чеснока ( а можно и без него), это как кому нравится.

Для приготовления салата нам потребуется:

  • 3-4 свеклы
  • 15 шт. чернослива
  • Грецкие орехи по вкусу (я даю пол стакана чищеных орехов)
  • 2 зубка чеснока
  • Майонез

Свеклу хорошо помыть и отварить в кожице. Чтобы свекла была красивого цвета, добавляю в воду во время варки одну ложку уксуса. Чернослив запарить, если с косточками, удалить их. Орехи слегка поджарить (я жарю в микроволновой печи)

Когда свекла остынет, снять кожуру и потереть на терке. Здесь тоже кому как больше нравится, можно и на крупной терке, я же тру на мелкой. Чернослив режим на кусочки и добавляем в свеклу. Слегка прожаренные орехи измельчаем, но не в порошок, так чтобы они чувствовались. Добавляем в свеклу. Если вы решили делать этот салат с чесноком, тогда пропускаем 2 зубка чеснока через чеснокодавку и добавляем в салат. Заправляем, салат майонезом и хорошенько вымешиваем. Солить этот салат не нужно. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии

Опубликовано 03 января 2018 - 15:36 пользователем Алюшка

а еще на моем праздничном столе был и такой салатик! очень вкусный! Ирина, у вас много разных вкусных салатов, несколько присмотрела и буду готовить на Рождество! Спасибо за труд! Это фото моего салатика. С Новым годом!

Опубликовано 03 января 2018 - 16:51 пользователем Irina

Алюшка, обожаю этот доступный и такой вкусный салат, он у меня тоже практически всегда на праздничном столе! А чеснок вы добавляли?

Опубликовано 29 декабря 2017 - 14:19 пользователем salamandra

когда-то в советское время этот салат назывался "Генеральский", очень знаком его вкус, поскольку он был очень популярным, без этого салата не обходилось ни одно застолье, а сейчас он как-то не заслуженно забыт! спасибо, что напомнили, надо приготовить!

Опубликовано 30 декабря 2017 - 13:13 пользователем Irina

salamandra, это точно, у меня в кулинарной книге (еще начала ее вести в 80-х годах) он так и называется, это правда! готовьте на здоровье, и делитесь фотоотчетами! жду в гости в Новом году!

Опубликовано 19 января 2013 - 21:41 пользователем Оксана

Буквально вчера сделала этот салатик, сегодня уже практически весь съели. Очень хороший рецепт, обязательно порекомендую его на работе. Очень вкусно.

Опубликовано 20 января 2013 - 00:18 пользователем Irina

Оксана, интересно, вы добавляли чеснок?

Добавить комментарий

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.