В рационе ребенка обязательно должны присутствовать первые блюда. Мой внук любит далеко не все супы, отдавая приоритет бульону или овощному супу, особенно, если в нем есть зеленый горошек и гречка. Ну и конечно же мясо! В супе, который я готовила сегодня, зеленого горошка нет, но зато есть полезная и вкусная цветная капуста. Бульон для супа я приготовила на молодой телятине, которая тоже очень полезна для детского организма. Супчик получился вкусным, внук накормленным, что может быть лучше!
Для приготовления супа с цветной капустой на телятине нам потребуется:
- 1.5 литра воды
- 350 гр. молодой телятины
- 3-4 небольшие картофелины
- ½ моркови
- 1 небольшая луковица
- 200 гр. цветной капусты
- Соль по вкусу
- Зелень петрушки
Приготовить такой вкусный совершенно не сложно. В кастрюлю наливаем воду, мясо моем и ставим вариться.
Когда вода закипит, снимаем пенку.
Мясо варим до готовности.
Бульон процеживаем, мясо режем кусочками и отправляем обратно в кастрюлю. Овощи моем, чистим и нарезаем по своему усмотрению.
Цветную капусту разбираем на соцветия и тоже моем. В бульон добавляем порезанную морковь, лук и картофель и варим 15 минут.
Лук я ложу в суп целиком, а в конце варки вынимаю и выбрасываю. На этом этапе суп можно посолить, но не переусердствуйте, это суп детский.
Добавляем в суп цветную капусту и варим еще 15 минут. Добавляем мелко порезанную зелень петрушки.
Все наш вкусный суп с цветной капустой на телятине готов. Закрываем крышкой и даем супу настояться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и пусть ваш малыш растет здоровым!
Коментарі
Катю, а ви точно берете телятину, чи може яловичину? Я чому питаю, тому що телятина має бути ніжно рожевого кольору, і якщо іі покласти у холодну воду і варити щонайменьше 1 годину, вона повинна бути м"якенькою, навіть не знаю чому у вас телятина гумова...
ви можете вийти з положення - перемолоти телятинку і зварити зупку своєму малюку з фрикадельками, також буде дуже смачно)))
успіхів вам і нехай ваш малюк росте здоровеньким!!!!
завжди купувала телятину, навіть один раз про вік теля питала, сказали, що 5-ти місячне:) яловичину варила тільки раз, і таке саме було як з телятиною... можливо, мене просто обманювали в магазині, але не буду зупинятись, буду шукати і пробувати ще раз і ще раз, щоб вийшло так апетитно як у Вас:))
Катю, зробіть ось так, покладіть телятину у холодну воду і варіть на ній бульон півтори години, тоді витягніть м"ясо, бульон процідіть, і варіть зупку, а м"ясо поріжке кусочками і також ще покладіть в кастрюлю... поки будуть варитися овочі, м"яско теж ще повариться... гадаю що тоді воно буде м"яким!
Успіхів!!!
очень вкусный получился суп, только я еще зеленый горошек добавила!
ребенок накормлен!
маришка, супер, я очень рада...
у меня внук тоже очень любит зеленый горошек, поэтому добавляю его почти во все супы...
Доброго дня! Моєму синочку уже буде 3 рочки скоро і вже 2 роки варю йому телятинку і ще ні разу не вийшло у мене ніжне мясо, таке щоб можна було прожувати... не розумію в чому причина, уже і вимочувала його, і в холодну воду закидала, і в кипяток, і всеодно воно завжди у мене гумове чомусь:( можливо, Ви дасте мені пораду, як зварити його правильно і смачно:)