Уважаемые читатели! Вы любите блюда из чечевицы? Лично я, очень! Чечевица является самым полезным видом бобовых, поэтому если ее регулярно употреблять, намного улучшается самочувствие. Блюда, в которых содержится этот продукт, заряжают энергией на целый день, из чечевицы можно приготовить огромное количество разных первых и вторых блюд, гарниров, запеканок, кашу, из чечевичной муки пекут хлеб. В зависимости от цвета и размера зерен, чечевица делится на несколько сортов, более подробно о ней можно узнать в этой статье. Чечевица, как правило, быстро разваривается и не требует замачивания. Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусное блюдо - чечевицу с куриным филе. Если вы еще не пробовали блюда из чечевицы, очень рекомендую!
Для приготовления чечевицы с куриным филе нам потребуется:
- 1 куриное филе
- 100 гр. чечевицы (у меня коричневая)
- 1 луковица
- 1 морковь
- Зубок чеснока
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Сушеный базилик, майоран по вкусу
- Растительное масло (2-3 ст.ложки)
- Зелень укропа или петрушки
Вот такие продукты нам потребуются для приготовления чечевицы с куриным филе.
Куриное филе нарезаем квадратиками.
Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Морковь трем на крупной терке.
Зелень мелко измельчаем.
В посуду с толстым дном (у меня специальный казанок) наливаем несколько ложек растительного масла и обжариваем порезанный лук. Добавляем потертую морковь и обжариваем еще несколько минут.
Теперь добавляем порезанное куриное филе.
На среднем огне все обжариваем несколько минут.
В конце добавляем мелко порезанный чеснок.
На данном этапе добавляем промытую чечевицу.
Добавляем воду и на большом огне доводим до кипения.
Убавляем огонь, накрываем крышкой и варим приблизительно 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Солим, перчим, добавляем специи.
В конце добавляем мелко порезанную зелень.
Снимаем с огня и даем блюду настояться.
Подаем чечевицу с куриным филе горячей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Коментарі
Anna, спасибо вам за комментарий!
часто готовлю суп с чечевицей и курицей, но готовая чечевица в супе может слегка развариться, но это даже хорошо. Даю куриному супу немного настояться и подаю его горячим. классный, полезный супчик! но вот блюдо по вашему рецепту никогда раньше не готовила, получилось вкусно, спасибо!
Люда, очень рада, что вам понравилось блюдо... я тоже люблю блюда из чечевицы, и супчик в том числе)))
Ирина, а вы не подскажите рецептик супа с чечевицей, слышала что получается очень вкусно))) заранее спасибо!
мария, обязательно в ближайшем будущем приготовлю и опубликую очень вкусный суп с чечевицей и куриным филе, заходите!!!
никогда не пробовала чечевицу, даже не знаю где ее купить, но судя по описанию рецепта должно быть вкусно)))
Алла, чечевицу можно купить в любом супермаркете, а блюдо действительно получается очень вкусным! Обязательно попробуйте!
вкусное, сытное и полезное блюдо!всем рекомендую!