Драники с мясным фаршем

Опубликовано пользователем Irina

Так как у меня очень любят драники, я готовлю их достаточно часто. Причем, чтобы как-то разнообразить это блюдо, в него можно добавить сыр или мясной фарш. С мясом драники получаются очень вкусными и сытными. В Белорусской национальной кухне – драники с мясом называют «Колдунами», но, по-моему, если я не ошибаюсь, картофель натирают на мелкой терке. Я же натерла картофель на крупной терке, так всем нравится больше. Фарш для драников лучше брать мешаный (телятина и свинина). Чтобы драники не были слишком жирными, поджарив, их можно положить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.

Для приготовления драников с мясным фаршем нам потребуется:

  • 7 средних картофелин
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 300 гр. мясного фарша
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль, черный перец
  • 2-3 ст.л. муки
  • Растительное масло для жарки
  • Соус Тартар

Картофель очищаем, моем, обсушиваем и натираем на крупной терке.

Лук также натираем (лучше на мелкой терке) и добавляем к картофелю.

Чеснок выдавливаем через чеснокодавку.

Добавляем яйца, соль, черный перец и хорошенько вымешиваем.

Добавляем муку и еще раз хорошенько вымешиваем.

Хорошо разогреваем сковороду. Добавляем растительное масло, ложкой выкладываем картофельную массу.

Сверху выкладываем ложку мясного фарша.

На фарш опять выкладываем картофельную массу и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Выкладываем драники на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Вот такие, вкусные и аппетитные драники с мясным фаршем у меня получились.

Сегодня, вместо традиционной сметаны, я подала к драникам соус Тартар.

Вот так легко и просто можно вкусно накормить семью. Желаю успеха! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии

Опубликовано 10 мая 2022 - 19:13 пользователем Аленка

Вауу! как это вкусно! готовлю уже второй раз и думаю не последний) спасибо за вкусный рецепт!

Опубликовано 11 мая 2022 - 09:41 пользователем Irina

Аленка, готовьте на здоровье, очень рада, что рецепт понравился! Заходите еще, всегда рада!

Опубликовано 14 мая 2019 - 16:25 пользователем Ева

это такая векуснятина!!!

Опубликовано 14 мая 2019 - 16:46 пользователем Irina

Ева, согласна с вами, это очень вкусно!!!

Опубликовано 01 апреля 2017 - 17:21 пользователем Рэна

оболденно вкусные дранники, готовила с фаршем из курятины, получилось невероятно вкусно))
огромное спасибо за рецепт и за сайт в целом, очень много вкусных, доступных и простых в приготовлении блюд!

Опубликовано 01 апреля 2017 - 17:35 пользователем Irina

Рэна, приветствую вас у себя на блоге! очень рада, что вам понравился рецепт! спасибо за теплый отзыв! Присылайте фотоотчеты, всегда с радостью опубликую!

Опубликовано 19 марта 2016 - 18:14 пользователем nadezhda

приготовила дранники, очень вкусные получились, муж и дети в восторге, особенно вкусные горячие, спасибо Ирина за отличный рецепт... поддерживаю тех кто писал раньше, ваш сайт просто загляденье!!! фото потрясающие!!!

Опубликовано 20 марта 2016 - 22:57 пользователем Irina

nadezhda, отлично!!! очень рада!!! спасибо!!!

Опубликовано 30 августа 2015 - 21:33 пользователем Люба

это наверное самое мое любимое блюдо... готовлю очень часто и не надоедает... а вам Ирина хочу выразить свое восхищение... ваш сайт просто загляденье, фото очень красиво отснятые, описания понятные и ничего лишнего... я ваша постоянная читательница, но вот только сейчас нашла время написать и похвалить вас... для многих молодых хозяек и не только ваш сайт просто кландайк... так держать... жду новые интересные рецепты...с уважением Любовь)))

Опубликовано 31 августа 2015 - 14:34 пользователем Irina

Люба, вы меня прям засмущали... не представляете, как приятно получать такие отзывы, когда мой труд кому-то интересен... спасибо огромное за добрые слова в мой адрес...
заходите почаще, готовьте и делитесь впечатлениями... всегда рада...

Опубликовано 10 января 2014 - 23:42 пользователем Irina

Готовила сегодня драники с фаршем, не успевала снимать со сковородки, так как они съедались еще горячими. Отлично, всем очень понравился рецепт=))С уважением

Опубликовано 11 января 2014 - 23:18 пользователем Irina

У меня тоже всегда так, пока жарю одни, другие съедаются.

Опубликовано 27 декабря 2013 - 19:23 пользователем Leptusa

готовила с мяском, очень вкусно!!! вспомнила мне в детстве бабушка точно такие же только с творогом готовила))) также очень вкусно!!! это я Вам идейку подкинула ;)

Опубликовано 27 декабря 2013 - 23:32 пользователем Irina

Спасибо за хороший отзыв, и отдельное спасибо за отличную идею, обязательно приготовлю с творогом и опубликую.

Добавить комментарий

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.