Хрустящие мини-пиццы «Лодочки»

Вы любите пиццу? Тогда этот рецепт точно для вас! Порционная пицца, которой я дала название «Лодочки» не только очень вкусная, но еще и удобная в поедании. Начинку для пиццы можно использовать на свой вкус, к примеру, можно взять колбасу, помидоры, очень вкусно с брокколи и беконом. Я же решила в качестве начинки использовать белые замороженные грибы, которых запасла в изобилии. Как правильно заморозить грибы можно прочитать в этой статье. Тесто для пиццы можно приготовить самому, а можно купить уже готовое, это намного ускорит процесс приготовления. Пицца из слоеного теста получается очень вкусной и хрустящей. 

Для приготовления мини-пицц «Лодочки» нам потребуется: Для 6 штук:

• 400 гр. слоеного теста
• 300 гр. замороженных белых грибов
• 1 луковица
• 1 соленый огурец
• 120 гр. твердого сыра
• Растительное масло
• Кетчуп
• Соль, черный перец по вкусу

Для приготовления блюда для взяла уже готовое замороженное слоеное листовое тесто, из которого получается 6 мини-пицц.

Замороженные белые грибы размораживаем. Луковицу чистим, и мелко нарезаем кубиками. На растительном масле обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем белые грибы, солим, перчим. Жарим до готовности. Тесто должно оттаять и стать пластичным.

Тесто делим на 6 равных частей. Каждую часть в серединке немного прижимаем, а края защипляем. Получаются вот такие лодочки.

Каждую лодочку смазываем кетчупом. Сверху выкладываем остывшие белые грибы с луком.

Нарезаем соленый огурец и выкладываем поверх грибов.

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Ставим выпекаться мини-пиццы приблизительно на 25-30 минут.

За это время натрем на крупной терке сыр.

Вынимаем наши пиццы, посыпаем сыром и отправляем еще в духовку на 5 минут, до полного его расплавления.

Вот такая красота у нас получилась, на кухне стоит такой аромат!

Перекладываем пиццы на решетку, чтобы они немного остыли.

Как видите, все достаточно быстро, сытно и совершенно не хлопотно.

По желанию мини-пиццы «Лодочки» можно посыпать зеленью укропа. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!