Как-то отдыхая в Карпатах, меня угостили очень незатейливым, но при этом невероятно вкусным блюдом. В Ивано-Франковске оно называется «Палянычки с капустой», я же это блюдо назвала «Ленивые вареники с капустой». Готовится блюдо очень легко, для его приготовления не надо каких-то особых изысков. Все просто – но очень вкусно. Моим домашним очень нравятся ленивые вареники с капустой, вот решила поделиться рецептом, может кому-то пригодится.
Для приготовления ленивых вареников с капустой нам потребуется:
Для теста:
- 300 мл. молока
- 1 яйцо (лучше домашнее)
- 0,5 ч.л. соли
- Мука
Для начинки:
- 1 литровая банка квашеной капусты
- 1 большая луковица
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
Вначале готовим начинку. Квашеную капусту промываем и ставим вариться.
Луковицу мелко режем и жарим в достаточном количестве растительного масла до золотистого цвета.
Когда капуста сварится, отцеживаем ее, и если она крупная режем.
Добавляем вареную капусту к жареному луку, перемешиваем, солим, перчим по вкусу и тушим с луком.
За это время готовим тесто.
В молоко добавляем соль, яйцо, и размешиваем. Добавляем муки столько, чтобы тесто получилось как на вареники.
Замешиваем, чтобы тесто получилось однородным, эластичным.
Раскатываем тесто скалкой, вырезаем стаканом кружочки и варим в кипящей подсоленной воде до готовности.
Такими гарячими наши ленивые палянычки перемешиваем с тушеной капустой и можно кушать. Я еще посыпала свежим зеленым лучком.
Очень вкусно!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии
Марія, щиро дякую за коментар, чудову світлину та довіру до моїх рецептів! Заходьте ще, завжди рада!
це наша справжня украінська страва)))
моя бабуся завжди готує такі ліниві вареники і обов"язково з капустою...
дякую що нагадали, обов"язково приготую тоже, аж слюнки вже течуть)))
павлина, на здоров"я!!!!
Настолько просто, но настолько вкусно! Очень понравилось! Вообще люблю украинскую кухню!
Ксения, мне очень приятно, так как живу на Украине и тоже очень люблю украинскую кухню. Заходите, буду рада!
Я тоже пробовал такое блюдо. Очень вкусно, что-то из разряда национальной кухни)))
Спасибо за хороший комментарий, я рада что вам понравилось!
нарешті приготувала палянички з капустою) вийшло дуже смачно, дуже по домашньому) на фото палянички обсмажені на олії, так на мій погляд ще смачніше) в піст така страва просто супер!