Якось відпочиваючи в Карпатах, мене пригостили дуже простою, але неймовірно смачною стравою. В Івано-Франківську вона називається «Паляничкі з капустою», я ж цю страву назвала «Ліниві вареники з капустою». Готується страва дуже легко, для її приготування не треба якихось особливих продуктів. Все просто - але дуже смачно. Моїм домашнім дуже подобаються ліниві вареники з капустою, ось вирішила поділитися рецептом, може комусь стане в нагоді.
Для приготування лінивих вареників з капустою нам знадобиться:
Для тіста:
- 300 мл. молока
- 1 яйце (краще домашнє)
- 0,5 ч.л. солі
- Борошно
Для начинки:
- 1 літрова банка квашеної капусти
- 1 велика цибулина
- Рослинна олія
- Сіль, перець за смаком
Спочатку готуємо начинку.
Квашену капусту промиваємо і ставимо варитися.
Цибулину дрібно ріжемо і смажимо в достатній кількості олії до золотистого кольору.
Коли капуста звариться, відціджуємо її, і подрібнюємо ножем.
Додаємо варену капусту до смаженої цибулі, перемішуємо, солимо, перчимо до смаку і тушкуємо з цибулею.
За цей час готуємо тісто.
В молоко додаємо сіль, яйце, і розмішуємо.
Додаємо борошна стільки, щоб тісто вийшло як на вареники.
Замішуємо, щоб тісто вийшло однорідним, еластичним.
Розкачуємо тісто качалкою, вирізаємо склянкою кружечки і варимо в киплячій підсоленій воді до готовності.
Такими гарячими наші ліниві паляничкі перемішуємо з тушкованою капустою, і можна їсти. Я ще посипала свіжою зеленою цибулькою.
Дуже смачно!!!
СМАЧНОГО!
Коментарі
Марія, щиро дякую за коментар, чудову світлину та довіру до моїх рецептів! Заходьте ще, завжди рада!
це наша справжня украінська страва)))
моя бабуся завжди готує такі ліниві вареники і обов"язково з капустою...
дякую що нагадали, обов"язково приготую тоже, аж слюнки вже течуть)))
павлина, на здоров"я!!!!
Настолько просто, но настолько вкусно! Очень понравилось! Вообще люблю украинскую кухню!
Ксения, мне очень приятно, так как живу на Украине и тоже очень люблю украинскую кухню. Заходите, буду рада!
Я тоже пробовал такое блюдо. Очень вкусно, что-то из разряда национальной кухни)))
Спасибо за хороший комментарий, я рада что вам понравилось!
нарешті приготувала палянички з капустою) вийшло дуже смачно, дуже по домашньому) на фото палянички обсмажені на олії, так на мій погляд ще смачніше) в піст така страва просто супер!