Нежный паштет из куриной печени

Опубликовано пользователем Irina

Сегодня в моем меню очень вкусный, нежнейший паштет из куриной печени, приготовить который абсолютно не сложно. Так как в паштет добавляется мягкое сливочное масло, он получается с гладкой однородной структурой, поэтому прекрасно намазывается на хлеб. Такой паштет понравится даже тем, кто скептически относится к блюдам из печени. Его можно смело давать детям, ведь он приготовленный из самых полезных продуктов, к тому же в него вложена частичка души. Обязательно приготовьте это вкусное и полезное блюдо, порадуйте своих близких!

Для приготовления нежного паштета из куриной печени нам потребуется:

  • 600 гр. куриной печени
  • 1 большая луковица
  • 1 морковь
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 лавровый листок
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • 2-3 ст.л. растительного масла для жарки

А вот, собственно продукты, которые нам потребуются для приготовления паштета из куриной печени. Итак, давайте приступим к приготовлению!

Лук чистим и нарезам полукольцами, морковь нарезаем кружочками.

На растительном масле жарим вначале лук на среднем огне до прозрачности. У меня это заняло приблизительно 7 минут.

Добавляем морковь и тушим еще несколько минут.

На данном этапе добавляем куриную печень, предварительно почистив ее от пленок и промыв. Добавляем 1 стакан горячей воды, лаврушку, соль, черный молотый перец, перемешиваем и доводим до кипения. Накрываем крышкой и тушим приблизительно 30-35 минут до готовности. Снимаем крышку и тушим еще 5-10 минут, чтобы выпарилась  практически вся жидкость.

Готовую печень немного остужаем, перекладываем в миску, добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем блендером до однородного состояния. Очень важно, чтобы масло было мягким, но не растопленным, так при повторном застывании оно будет крупинками, соответственно испортит вкусовые ощущения.

Готовый паштет перекладываем в подходящую посуду и ставим в холодильник до полного остывания.

Ну вот и пришло время нарезать хлеба, намазать его нежнейшим куриным паштетом и угощаться! Вкуснятина!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии

Опубликовано 04 января 2018 - 17:54 пользователем Катерина

приготовила паштет по вашему рецепту, получилось просто фантастически, он настолько нежный, что тает во рту, очень понравился! сфотографировала свой паштет и поставила в холодильник, жду с работы мужа, очень интересна его реакция! спасибо, Ирина за рецепт! С Новым Годом! надеюсь мой паштет понравится)))

Опубликовано 04 января 2018 - 21:28 пользователем Irina

Катерина, ваш паштет безупречный! Фото просто супер, спасибо огромное, что нашли время приготовить, написать комент и еще отфотографировать готовое блюдо! Надеюсь муж оценил ваши старания по достоинству))) И вас с новым годом! жду еще в гости!

Опубликовано 17 апреля 2016 - 17:40 пользователем Ирина

а я в этом рецепте еще использую чеснок, вино или бренди.получается очень вкусно(((

Опубликовано 18 апреля 2016 - 10:06 пользователем Irina

Ирина, а это идея!

Опубликовано 10 февраля 2016 - 18:00 пользователем аленка

реально вкусное блюдо из куриной печени - печеночный паштет. Нежный, сытный и очень вкусный. Готовить его легко, т тому же такой паштет из печени подойдет для повседневного меню. А если паштет оригинально подать, то и на праздничном столе он займет достойное место! спасибо!

Опубликовано 11 февраля 2016 - 11:19 пользователем Irina

аленка, рада, что вам понравилось!

Опубликовано 09 января 2016 - 09:01 пользователем Елена

Да, такой печеночный паштет - известная закуска как для повседневного, так и для праздничного стола. Мне очень понравился предлагаемый рецепт классического паштета из куриной печени с маслом и овощами. Готовится паштет из куриной печени в блендере, но можно воспользоваться и мясорубкой.

Опубликовано 09 января 2016 - 10:48 пользователем Irina

Елена, очень рада, что рецепт понравился! Заходите еще!!! Всегда рада!!!

Опубликовано 07 декабря 2015 - 14:40 пользователем Ирина

готовила паштет - очень вкусно!!! получился нежным, хорошо мазался на хлеб... съели очень быстро, а главное, детям понравился))) буду готовить опять))) спасибо!

Опубликовано 07 декабря 2015 - 15:14 пользователем Irina

Ирина, я очень рада, что паштет понравился, с куриной печени он действительно получается очень нежным)))

Опубликовано 07 ноября 2015 - 14:08 пользователем таша

как раз в холодильнике нашлась печеночка, ломала голову что приготовить, и как по заказу такой классный рецептик)))спасибо, иду готовить!

Опубликовано 09 ноября 2015 - 12:00 пользователем Irina

таша, просто отлично! обязательно поделитесь впечатлнениями, понравился ли паштет!

Опубликовано 06 ноября 2015 - 10:42 пользователем Ladybug

да, домашний паштет не сравнится ни с каким покупным, это точно... буду готовить!

Опубликовано 06 ноября 2015 - 19:23 пользователем Irina

Ladybug, обязательно приготовьте этот очень нежный и вкусный паштет, на хлеб самое то!!!

Добавить комментарий

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.