Рыбная запеканка с картофелем

Рыбная запеканка с картофелем, которую я сегодня готовила, чем-то напомнила  гратен, так как получилась тоже с замечательной золотистой корочкой. Это блюдо получается настолько вкусным, от него такой аромат по всей квартире, что трудно дождаться момента, когда оно будет готово. По такому же практически рецепту готовлю картошку с мясом или с грибами, а вот сегодня решила приготовить с рыбой. Вообще, по правде говоря, для меня данное блюдо – это просто таки палочка-выручалочка, а еще простор для фантазии. Оно всегда получается невероятно вкусным и съедается все до последнего кусочка. Для приготовления рыбной запеканки с картофелем нам потребуется:

• 1 кг картофеля
• 500 гр. филе морской рыбы
• 300 гр. твердого сыра
• Специи для рыбы
• Несколько ложек сливок или можно сметаны
• Соль, перец
• Зелень укропа
• Майонез
• Оливковое масло

Картофель моем, очищаем, и нарезаем кубиками. Филе морской рыбы режем на кусочки, добавляем специи для рыбы, солим и перчим. Зелень укропа мелко нарезаем, добавляем к рыбе.

Добавляем несколько ложек сливок или сметаны и хорошенько вымешиваем. Всю эту смесь добавляем к картошке.

Равномерно распределяем картошку с рыбой на противень, слегка смазанный оливковым маслом. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем картошку с рыбой равномерным слоем.

Сверху делаем сеточку из майонеза. Ставим в разогретую духовку и при температуре 180 градусов запекаем 60 минут.

Наша рыбная запеканка с картофелем готова! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!