Маффины с кусочками шоколада

Что может быть лучшим к чаю или кофе, чем вкусные маффины с кусочками шоколада, которые я сегодня я пекла. Эта невероятно нежная и вкусная выпечка максимально простая в приготовлении. Собственно, и продукты нужны самые обычные. Из данного количества продуктов получается 12 маффинов. Их можно испечь в металлических или в силиконовых формочках. А можно использовать бумажные гофрированные формочки – будет не только наряднее, но и удобнее. Что же такое маффины?  Это выпечка небольших размеров в форме корзиночки, как правило, она сладкая. Маффины очень нежные, они просто тают во рту. Они могут быть самыми разными – банановые, с сыром, с шоколадом, с различными ягодами и фруктами, с орехами, изюмом, маком и др. По сути – маффины, это то же самое, что и кекс, только маленького размера. Достаточно теории, приступаем к практике!

Для приготовления маффинов с кусочками шоколада нам потребуется:

• 3 яйца
• 100 гр. сахара
• 100 гр. шоколада
• 100 гр. сливочного маргарина
• 200 гр. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя

В размягченный сливочный маргарин добавляем сахар и взбиваем.

Добавляем яйца и взбиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель.

Замешиваем не тугое тесто, однородной консистенции.

Шоколад разламываем на дольки, каждую дольку разламываем еще на четыре части.

Добавляем шоколад к тесту. Немного шоколада оставляем.

И хорошенько перемешиваем.

Выкладываем тесто в формочки, заполняя чуть больше, чем на половину высоты, так как тесто будет подрастать. Оставшийся шоколад хаотично втыкаем в тесто.

Выпекаем маффины в хорошо прогретой духовке приблизительно 25 минут при температуре 180 градусов. Готовность кексов проверяем с помощью деревянной палочки (спички, зубочистки и т.д.).

Готовые маффины вынимаем на решетку, чтобы остыли.

Кексики получились очень симпатичными! А какими вкусными!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!