Пирог на кефире с отварной курицей

Сегодня готовя бульон на домашней курице, я подумала, почему бы не использовать отварное мясо курицы на вкусный пирог - получится и первое и второе. Так я и сделала. Рецепт теста я взяла тот же, что и в быстром пироге из рыбы, поменяла только начинку. Данная основа подойдет для самых разнообразных начинок – не менее вкусно получается пирог с грибами, капустой, колбасой. Я обязательно в скором будущем опубликую пирог с другими начинками. А сегодня у меня получился по настоящему вкусный и сытный обед.

Для приготовления пирога на кефире с отварной курицей нам потребуется:

• Отварная курица (у меня половина тушки)
• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л. соды
• 2 вареных яйца
• Пучок зеленого лука
• Зелень укропа
• Соль, черный перец по вкусу

В миску выливаем кефир, добавляем соду, муку и яйцо и перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков. По консистенции, тесто должно напоминать густую сметану.

Форму для выпечки смазываем маслом и слегка посыпаем мукой. Выливаем тесто.

Теперь приготовим начинку для пирога.

Куриное отварное мясо мелко нарезаем. Сваренные вкрутую яйца, чистим, нарезаем кубиками и добавляем к мясу. Зеленый лук и укроп мелко нарезаем. Добавляем соль по вкусу и черный молотый перец. Хорошенько все перемешиваем.

Выкладываем начинку на тесто, оставляя 1 см от края.

Ставим пирог в хорошо разогретую духовку и выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Наш очень вкусный и нежный пирог на кефире с отварной курицей готов.

Наливаем в кружку бульон, и пока пирог теплый угощаемся.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!