Малосольные огурцы

Что может быть вкуснее таких вкусных, хрустящих малосольных огурцов? Я готовлю малосольные огурцы по рецепту, по которому их уже можно кушать на следующий день - заливаю огурцы кипятком. Чтобы огурчики получились вкусные, обязательно нужно к ним добавить листочки вишни, чеснок, зонтики укропа и листья хрена. Огурчики стараюсь выбирать ровные, небольших размеров и укладываю их в банки вертикально. И, еще, огурцы перед тем, как готовить, обязательно нужно подержать минимум 2 часа в холодной воде, отрезав им кончики. 

Для приготовления малосольных огурцов нам потребуется: На 3-х литровую банку.

• 2 кг огурцов
• Укроп (зонтиками)
• Листья хрена
• Листья вишни
• 3-4 зубчика чеснока
• 2-3 горошины душистого перца

Для приготовления рассола нам потребуется:

• 2-2.5 литра воды
• 3 ст.л. соли (полные)

Огурцы хорошенько моем, отрезаем у огурцов кончики с обеих сторон и кладем в холодную воду на 2 часа. Листья хрена, вишни и укроп моем. Зубчики чеснока очищаем от кожицы. На дно хорошо помытой 3-х литровой банки кладем зонтики укропа, листья хрена, вишни, чеснок и горошины перца.

Укладываем огурцы вертикально и достаточно плотно. Сверху ложим зонтики укропа. Теперь готовим рассол. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, и доводим до кипения. Кипящим рассолом заливаем огурцы и накрываем крышкой.

Через сутки огурцы начнут менять цвет, делаясь более желтыми – это значит, что малосольные огурцы готовы! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!