Кабачки - саме той овоч, з якого в сезон хочеться готувати щось нове чи не щодня. Вони ніжні, соковиті, швидко готуються та чудово поєднуються з найрізноманітнішими продуктами. Тож якщо звичайні оладки з кабачків уже трохи набридли, пропоную спробувати кабачкові млинці. Вони виходять тоненькими, м’якими всередині та апетитно рум’яними по краях. У тісті кабачок майже непомітний, але саме він робить млинці особливо ніжними й соковитими. А ще це чудовий спосіб нагодувати овочами навіть тих, хто не дуже охоче їсть кабачки у звичайному вигляді. Такі млинці добре смакують гарячими, щойно зі сковороди, але й охололими залишаються смачними. Їх можна подати зі сметаною, натуральним йогуртом, часниковим соусом або свіжою зеленню. А якщо хочеться більш ситного варіанту - доповнити сиром, шинкою чи іншою начинкою. Рецепт зовсім нескладний, продукти доступні, а результат завжди тішить, ціла тарілка золотавих млинців, які зникають зі столу швидше, ніж встигаєш їх посмажити. Тож поки кабачковий сезон у самому розпалі, саме час приготувати щось просте, домашнє і по-справжньому смачне!
Для приготування Кабачкових млинців нам будуть потрібні такі продукти:
-
2 молодих кабачки (приблизно 500 гр)
-
3 яйця
-
150 мл молока
-
4-5 ст.л. борошна
-
1-2 зубчики часнику
-
Сіль, чорний мелений перець до смаку
-
Зелена цибуля
-
Зелень кропу
-
Олія для смаження
Ось такі продукти нам будуть потрібні для приготування неймовірно смачних та ніжних Кабачкових млинців.
Кабачки нарізаємо дрібним кубиком (можна натерти) та викладаємо у миску.
Сюди ж нарізаємо часник.
Додаємо яйця, зелену цибулю та зелень кропу.
Перебиваємо в однорідну масу за допомогою занурювального блендера.
До маси додаємо 2-3 столові ложки олії, сіль та чорний мелений перець до смаку.
Добре все перемішуємо.
Тепер до маси додаємо борошно (у мене пішло 5 повних столових ложок).
І ретельно перемішуємо.
Наше тісто на Кабачкові млинці готове.
Добре розігріваємо сковорідку, змащуємо її олією та виливаємо порцію кабачкового тіста.
Смажимо з однієї сторони.
Потім дуже акуратно перевертаємо та смажимо з іншої сторони.
Млинці виходять дуже ніжними, тож перевертати їх треба з обережністю, щоб не порвати.
Наші Кабачкові млинці готові, подаємо їх гарячими до столу.
Такі Кабачкові млинці дуже смачні з крем-сиром, сметаною чи грецьким йогуртом.
Неодмінно приготуйте цю просту та дуже смачну страву, не пожалкуєте!!
ЛегА це для гарного настрою! А сьогодні для гарного настрою - калина. Яскраві червоні ягідки, зібрані в пишні грона, так красиво виглядають серед зеленого листя, що просто неможливо пройти повз і не помилуватися. Особливо гарна калина після дощу, коли на ягодах ще залишилися маленькі краплинки води, листя свіже, а червоні грона ніби світяться на його тлі. Здається, осінь сама вирішила додати трохи яскравих фарб у вже прохолодні дні.
Калина здавна є одним із символів України. Її оспівували в піснях, віршах і народних традиціях, а сам образ калини часто пов’язують із красою, любов’ю до рідної землі та родинною пам’яттю. Але сьогодні не будемо про серйозне. Просто зупинимося на хвилинку, подивимося на ці красиві ягоди й порадіємо маленьким дарам природи. Адже саме з таких простих моментів і складається гарний настрій.
СМАЧНОГО!