Курячий суп з грибами - це одна з тих домашніх страв, які дарують відчуття затишку з першої ложки. Ніжний курячий бульйон, ароматні гриби та овочі чудово поєднуються між собою, створюючи насичений, але водночас легкий смак. Такий суп стане чудовим варіантом для сімейного обіду або вечері, особливо, коли хочеться чогось теплого та зігріваючого. Особливого аромату страві надають саме гриби, які роблять смак бульйону більш глибоким та виразним. Для приготування можна використовувати як печериці, так і лісові гриби, щоразу отримуючи трохи новий відтінок смаку. Куряче м’ясо додає супу поживності, а овочі роблять його ще більш апетитним і корисним. Рецепт досить простий у приготуванні та не потребує складних інгредієнтів. Саме тому Курячий суп з грибами часто з’являється на домашньому столі, адже він поєднує в собі доступність, поживність і чудовий смак. Якщо ви шукаєте ідею для смачної першої страви, яка сподобається всій родині, обов’язково спробуйте цей рецепт.
Для приготування Курячого супу з грибами нам будуть потрібні такі продукти:
-
1 куряча ніжка
-
300 гр печериць
-
3 середні картоплі
-
1 морква
-
Зелена цибуля
-
1 корінець петрушки
-
Зелень петрушки та кропу
-
Сіль, чорний мелений перець до смаку
-
3 літри води
Ось з таких продуктів ми будемо варити дуже смачний та поживний Курячий суп з грибами.
Курячу ніжку заливаємо водою та ставимо на помірний вогонь варитися.
Тим часом чистимо та нарізаємо кубиком картоплю.
Соломкою нарізаємо моркву.
Коли вода в каструлі почне закипати, буде з’являтися пінка, яку обов’язково треба зібрати.
Накриваємо каструлю кришкою та варимо курку приблизно 35-40 хвилин.
Тим часом наріжемо тонкими слайсами печериці.
Також дрібно наріжемо зелену цибулю та зелень петрушки і кропу.
Зварену курячу ніжку виймаємо на тарілку, а в бульйон додаємо порізану моркву, корінець петрушки та зелену цибулю.
Накриваємо кришкою та варимо хвилин 10.
Тим часом підготуємо м’ясо, обібравши його з кістки.
Додаємо у суп куряче м'ясо та картоплю.
Варимо 10-15 хвилин, щоб картопля добре зварилася.
Тепер додаємо до супу порізані печериці.
Також додаємо сіль та чорний мелений перець до смаку.
Добре все перемішуємо та варимо ще 10 хвилин.
В кінці додаємо дрібно порізану зелень петрушки та кропу.
Накриваємо кришкою та даємо настоятися Курячому супу з грибами кілька хвилин.
Наш Курячий суп з грибами готовий і його можна подавати до столу.
Неймовірно смачний, запашний, в міру густий Курячий суп з грибами я подавала зі сметаною.
Вийшло дуже смачно!
А це для гарного настрою! Гуляла своїми справами, але пройти повз таку красу просто не змогла. Ця ніжна квітка шипшини привернула увагу з першого погляду. Такі тендітні пелюстки, лагідний рожевий відтінок і справжня літня атмосфера навколо. Здається, що квітка зовсім проста, але варто придивитися ближче, і вже неможливо відвести погляд. Саме в таких моментах вкотре переконуюся, що природа створює найкращі шедеври. Люблю такі моменти, коли природа раптом дарує маленькі приводи зупинитися, помилуватися та просто насолодитися красою навколо. Хіба ж не чарівна?
СМАЧНОГО!