Курица, запеченная с апельсинами (Рецепт от читательницы Leptusu)

Курица, запеченная с апельсинами в духовке - это очень вкусно! Такую курочку я запекала на Новый год. А с чем у вас ассоциируется встреча Нового года? У меня с запеченной курочкой, салатом «Оливье», мандаринами, апельсинами и ананасом. А еще мы очень любим домашнего приготовления маринованные белые грибочки. Ну и, конечно же, Новый год не обойдется без праздничного вкусного торта! В этом году все перечисленные продукты были на нашем праздничном новогоднем столе. Чтобы курочка получилась вкусной, хорошо пропеченной, но в то же время сочной, ее нужно заранее замариновать. Апельсины придают ей не только особый аромат и особый вкус, но и сочность.

Для приготовления курицы, запеченной с апельсинами нужно:

• 1 курица (у меня 1.5 кг)
• 2 апельсина

Для маринада:

• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. меда
• 2 ст.л. оливкового (растительного) масла
• 2 зубка чеснока
• Соль по вкусу
• 1 ч.л. смеси перцев (черного, белого, красного, паприки)
• 1 ч.л. сушеного майорана

Вот из этих продуктов я готовила вкусную курицу с апельсинами.

Вначале приготовим маринад.
В мисочку наливаем соевый соус, добавляем мед, чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, соль, смесь перцев, сушеный майоран.

Все хорошенько перемешиваем.

Апельсины моем, и нарезаем кружочками.

Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
Внутри курицу солим, смазываем маринадом и вкладываем несколько кусочков апельсина.
Оставшимся маринадом хорошенько смазываем курицу со всех сторон, также под крылышками и ножками с внутренней стороны.

Ножки связываем, сверху на курицу выкладываем кружочки апельсина и оставляем мариноваться минимум на 5 часов (можно на ночь).

Ставим курицу в хорошо разогретую духовку и запекаем приблизительно 50-60 минут при температуре 180 градусов.

Наша румяная, очень вкусная запеченная курица с апельсинами готова!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!