Гречневый суп с куриными желудочками (Рецепт для мультиварки)

Гречневый суп – это очень полезное и вкусное первое блюдо, которое предлагаю приготовить в мультиварке. Как правило, гречневый суп варю на курином бульоне, но сегодня у меня особенный супчик – с куриными желудочками. Готовя этот суп, как-то непроизвольно вспомнилась фраза из фильма «Место встречи изменить нельзя», которую сказал Жеглов,- «Щас бы супчику, да с патрашками!». Конечно, в то время мультиварок еще не придумали, а вот нам повезло больше. Эта кухонная помощница всегда приходит на помощь, особенно в такую жару. Суп по данному рецепту получается в меру густым, очень ароматным и совершенно не жирным, что особенно, кстати, в летнее время.

Для приготовления гречневого супа с куриными желудочками нам потребуется:

• 2 литра воды
• 400 гр. куриных желудков
• 3 картофелины
• 2-3 небольшие морковки
• 1 луковица
• Подсолнечное масло
• 4 ст.л. гречневой крупы
• Соль, перец по вкусу
• Лавровый листок
• Зелень

Куриные желудки тщательно промываем в нескольких водах. Желудки можно нарезать небольшими кусочками или соломкой, я же оставила целыми. Картофель, лук и морковь чистим.

Картофель нарезаем кому, как нравиться – кубиками или брусочками. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на терке. Гречневую крупу промываем.

В чашу мультиварки наливаем немного подсолнечного масла, добавляем лук и морковь. Включаем программу «Жарка» до подрумянивания лука.

Наливаем воду, добавляем куриные желудки, гречневую кашу, картофель. Солим, перчим, хорошенько перемешиваем.

Включаем программу «Суп» на 1 час, закрываем крышку.

За 15 минут до окончания программы, открываем крышку, добавляем лавровый лист, мелко порезанную зелень. Закрываем крышку и готовим до звукового сигнала.

Все, наш вкусный гречневый суп с куриными желудками готов. Желудочки стали очень мягкими, гречневая крупа отлично разварилась. Аромат на всю кухню!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!