Гречаний суп із курячими шлунками (Рецепт для мультиварки)

Гречаний суп — це дуже корисна та смачна перша страва, яку я пропоную приготувати в мультиварці. Зазвичай гречаний суп варю на курячому бульйоні, але сьогодні у мене особливий супчик — із курячими шлунками. Готуючи цей суп, мені пригадалася фраза з фільму «Місце зустрічі змінити не можна», яку сказав Жеглов: «Щас би супчику, да з патрашками!». Звісно, у той час мультиварок ще не вигадали, а нам пощастило більше. Ця кухонна помічниця завжди приходить на допомогу, особливо в таку спеку. Суп за цим рецептом виходить помірно густим, дуже ароматним та зовсім нежирним, що особливо приємно влітку.

Для приготування гречаного супу з курячими шлунками нам знадобиться:

• 2 літри води

• 400 г курячих шлунків

• 3 картоплини

• 2–3 невеликі моркви

• 1 цибулина

• Соняшникова олія

• 4 ст. л. гречаної крупи

• Сіль, перець за смаком

• Лавровий листок

• Зелень    

Курячі шлунки ретельно промиваємо в кількох водах. Шлунки можна нарізати невеликими шматочками або соломкою, а я залишила цілими. Картоплю, цибулю та моркву чистимо.

Картоплю нарізаємо так, як вам подобається — кубиками або брусочками. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Моркву натираємо на тертці. Гречану крупу промиваємо.    

У чашу мультиварки наливаємо трохи соняшникової олії, додаємо цибулю та моркву. Вмикаємо програму «Смаження» та постійно помішу.чи смажимо до золотистого кольору цибулі.

Наливаємо воду, додаємо курячі шлунки, гречану крупу та картоплю. Солимо, перчимо та добре перемішуємо.    

Вмикаємо програму «Суп» на 1 годину та закриваємо кришку.

За 15 хвилин до закінчення програми відкриваємо кришку, додаємо лавровий лист та дрібно нарізану зелень. Закриваємо кришку та готуємо до звукового сигналу.

От і все, наш смачний гречаний суп із курячими шлунками готовий. Шлунки стали дуже м’якими, гречана крупа чудово розварилася. Аромат поширився по всій кухні!

СМАЧНОГО!