Куриное филе в пармезане

Опубликовано пользователем Irina

Казалось бы, ну что еще можно приготовить из куриного филе, которое, кстати в моей семье очень любят. А вот и можно! Сегодня я приготовила, ну очень вкусное блюдо, которое я уверена, приготовлю еще не раз, поэтому решила поделиться рецептом. Это – куриное филе в пармезане. Я специально сфотографировала все поэтапно, чтобы можно было наглядно увидеть, что ничего сложного в приготовлении нет, но, тем не менее, филе получается неимоверно вкусным и ароматным. Пармезан в сочетании с чесноком, придали блюду потрясающий вкус. Очень рекомендую, попробуйте приготовить куриное филе в пармезане – уверена, не пожалеете! 

Для приготовления куриного филе в пармезане нам потребуется: 

  • 1 большое куриное филе
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. мелко натертого пармезана
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • Соль по вкусу
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • Немножко сушеного орегано

Филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились две половинки (желательно одинаковые).

Нам потребуется три мисочки. В одну мы положим взбитое яйцо. В другую – растопленное сливочное масло, куда выдавим чеснок. В третью – смесь потертого пармезана, панировочных сухарей, соли и орегано.

Форму, в которой мы будем запекать филе, выстилаем пергаментной бумагой, на которую равномерным слоем намазываем половину масла с чесноком.

Куриное филе сначала обмакиваем в яйцо, затем в смесь сыра и сухарей, потом опять в яйцо и еще раз в смесь сыра и сухарей. Выкладываем филе на масло с чесноком.

Оставшимся маслом с чесноком смазываем филе сверху. Ставим филе в хорошо прогретую духовку и запекаем 15 минут при температуре 200 градусов. Потом достаем форму и аккуратно переворачиваем филе на другую сторону и запекаем еще 15 минут. Филе покроется очень вкусной прожаренной хрустящей корочкой.

Наше вкусное куриное филе в пармезане готово! В качестве гарнира можно подать картофель, макарон или рис.

Вкуснятина! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Коментарі

Опубликовано 11 мая 2021 - 23:10 пользователем ELENA

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно, думаю, что еще не раз буду готовить это блюдо!

Опубликовано 13 мая 2021 - 09:24 пользователем Irina

ELENA, я очень рада, что вам понравился такой способ приготовления куриного мяса! Готовьте на здоровье! Огромное спасибо, что нашли время оставить комментарий!

Опубликовано 06 октября 2019 - 22:11 пользователем Евгений

отличный рецепт))) Евгений.

Опубликовано 07 октября 2019 - 16:59 пользователем Irina

Евгений, спасибо! мне приятно!

Опубликовано 12 апреля 2016 - 03:12 пользователем Муся

Ірино, з запізненням пишу вам захоплений відгук про цей рецепт. Зробила спершу саме так, як у вас. Дуже сподобалося! А після цього почала робити так, як у вас в рецепті моєї улюбленої свинини в гірчиці. Тобто, мариную ніч в холодильнику просто в мисочці під плівкою, а далі - пармезан-сухарики, яйце, знову пармезан-сухарики, знову яйце. Далі пробувала і в духовці, і на чавунній сковорідці (а потім допікала в духовці). Тобто, комбінація обох Ваших рецептів. Навіть пробувала смажити лише на чавунній сковорідці без допікання, але для того трохи сплющувала грудки, як на відбивні. Останні 2 тижні - грудки, грудки, грудки!!! І досі не набридли:) Бідний Пес, їсть філе лосося замість нас (у нас теж один вівчар помер, журилися страшенно, але коли завели цуценя, то стало набагато легше). Була вчора в гостях дочка, я для неї посмажила одну штучку, то вона теж розхвалювала і запевнила, що віднині будуть готувати тільки так (вона з чоловіком - американці, а це означає, що грудки люблять більше, ніж ніжки). Дякую Вам за рецепти і за натхнення їх втілювати в життя!

Опубликовано 12 апреля 2016 - 17:37 пользователем Irina

Муся, доброго вам дня! не уявляете, яка я рада вас знову бачити у себе на блозі, та й ще з таким чудовим коментарем))) дуже тішуся, що вам сподобався цей рецепт, це улюблена страва мого чоловіка, у мене вже закінчується пармезан, треба ідти у спеціалізовані магазини шукати... Муся, якщо вам так полюбилося куряче філе, хочу вам запропонувати ще один дуже простий, але смачний рецепт шашличків https://breakfast.net.ua/ru/vtorue-bluda/shashlychki-iz-kuricy-v-paniro… обов"язково спробуйте, виходить дуже смачно!!! Вашому песику дуже щастить, якщо він ласує філе із лосося, у нас воно настільки дороге, що можна собі дозволити хіба по виликим святам... до речі, як ви готуєтесь до Великодних свят, чи ви вже відсвяткували? у нас підготовка повним ходом! Муся, величезне дякую за гарні слова у мою адресу... готуйте на здоров"я і обов"язково пишіть, я чекаю!!!!

Опубликовано 24 апреля 2016 - 21:05 пользователем Муся

Ірино, дякую за посилання на рецепт шашличків. Дуже любимо шашлички та гріль, бо маємо мініатюрний "садочок", де якраз є місце, щоб посидіти навколо "мангалу". Готуємося і ми до Великодня. Невістка повернулася з відрядження, побувала в Греції, бачила там підготовку до Вербної Неділі, дуже цікавиться православними обрядами. Будемо святкувати всією родиною. Оце ж зайшла подивитися що у Вас до Великодня новенького і старенького теж:)

Опубликовано 25 апреля 2016 - 19:28 пользователем Irina

Муся, доброго дня! рада вас знову бачити... планувала багато чого поставити на блог до Великодних свят, але вийшло так, що діти поіхали подорожувати і лишили на нас 4-ох річного онука, тому всі моі плани накрилися))) а на Великдень ідемо до свахи у гості, тому на жаль немаю зовсім часу, щоб навіть підійти до компьютера... але ви заходьте частіше, в моіх планах багато чого смачненького і доступного, як тільки буде час зразу буду ставити нові рецепти...
з наступаючими святами - щастя і добра, смачноі паски!

Опубликовано 25 октября 2015 - 17:52 пользователем Лия

да. филе получилось с очень тонким вкусом, даже не ожидала такого результата,теперь буду готовить часто, всем рекомендую!

Опубликовано 25 октября 2015 - 17:57 пользователем Irina

Лия, спасибо что нашли время поделиться впечатлениями!

Опубликовано 30 июня 2015 - 14:28 пользователем Люся

Ирина, у вас так много вкусных блюд, что даже растерялась... но все же остановила внимание на этом рецепте...
у меня вопрос - какой пармезан нужно? У меня уже потертый в баночке - такой подойдет?
хотелось бы поскорее узнать ответ, так как хочу приготовить на ужин к приходу мужа...
надеюсь мне удастся его удивить!
заранее спасибо...

Опубликовано 30 июня 2015 - 16:39 пользователем Irina

Люся, именно уже потертый пармезан из банки я и использовала, так что можете смело готовить...
блюдо очень вкусное!

Опубликовано 04 февраля 2014 - 14:14 пользователем Irina

Потрясающий вкус, теперь только так буду готовить филе. Спасибочки за классный рецептик...

Опубликовано 05 февраля 2014 - 00:22 пользователем Irina

На здоровье, я рада, что рецепт понравился!

Добавить комментарий