Шарлотка с яблоками и сливами

Что может быть более уютным и домашним, чем чашечка горячего ароматного чая с нежной и вкусной шарлоткой с яблоками и сливами. Такая простая и легкая в приготовлении, шарлотка просто тает во рту. Это блюдо не раз выручало меня, когда на пороге гости, а под рукой ничего нет. Готовится этот пирог 40 минут, и одинаково вкусный, как в горячем виде, так и остывшим. Изначально данный рецепт включает в себя только яблоки, но я вспомнила, что в морозилке у меня имеется слива, и решила добавить ее в пирог – получилось просто фантастически. Причем сливу я не размораживала, а только порезала на четвертинки.

Для приготовления шарлотки с яблоками и сливами нам потребуется:

• 5-6 яблок
• 10 шт. слив (в данном случае мороженных)
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Ванильный сахар
• Корица

Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками. Добавляем в яблоки корицу и сливы. Можно и без корицы, это на любителя, но вообще яблоки очень хорошо сочетаются с корицей. Яйца взбиваем с сахаром миксером на максимальной скорости, чтобы образовалась устойчивая пена. Затем снижаем обороты и вводим муку и разрыхлитель. Выключаем миксер, и прямо туда добавляем яблоки и сливы.

Форму для выпекания (у меня жаростойкая тарелка) обязательно смазываем маслом и выливаем в нее наше тесто. Выпекаем шарлотку в хорошо прогретой духовке около 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность пирога проверяем спичкой или зубочисткой. Если, вынимая ее из теста, она сухая, значит пирог готов.

Хочу дать небольшой совет! Первые 20 минут духовку лучше не открывать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!