Шарлотка з яблуками та сливами

Що може бути більш затишним та домашнім, ніж чашка гарячого ароматного чаю з ніжною та смачною Шарлоткою з яблуками та сливами. Така проста та легка в приготуванні шарлотка просто тане в роті. Ця страва неодноразово рятувала мене, коли на порозі гості, а під рукою нічого немає. Готується цей пиріг 40 хвилин, і однаково смачний, як у гарячому вигляді, так і остиглим. Спочатку цей рецепт включав тільки яблука, але я згадала, що в морозилці у мене є слива, тому вирішила додати її в пиріг - вийшло просто фантастично. Причому сливу я не розморожувала, а лише нарізала на четвертинки.

Для приготування Шарлотки з яблуками та сливами нам знадобиться:

• 5-6 яблук (невеликих)
• 10 слив (в моєму випадку морожених)
• 3 яйця
• 1 склянка цукру
• 1 склянка борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• Ванільний цукор
• Кориця

Яблука очищаємо від шкірки та нарізаємо скибочками. 

Додаємо в яблука корицю та сливи. Можна і без кориці, це на любителя, але взагалі яблука дуже добре поєднуються з корицею. 

Яйця збиваємо з цукром за допомогою міксера на максимальній швидкості, щоб утворилася стійка піна. 

Потім знижуємо оберти та вводимо просіяне борошно та розпушувач. 

У тісто додаємо яблука та сливи, добре все перемішуємо.

Форму для випікання (у мене жаростійка тарілка) обов'язково змащуємо маслом та присипаємо борошном.

Виливаємо в неї наше тісто. 

Випікаємо шарлотку в добре прогрітій духовці близько 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою. Якщо, виймаючи її з тіста, вона суха, відповідно пиріг готовий.

Хочу дати невелику пораду! Перші 20 хвилин духовку краще не відчиняти.

СМАЧНОГО!