Яблочный пирог с заварным кремом

Друзья! Вы любите пироги с яблоками? Моя семья их просто обожает. Но так хочется внести какого разнообразия, приготовить что-то такое, что раньше не пробовали. Именно поэтому предлагаю приготовить невероятно вкусный, очень необычный, нежный пирог с яблоками и с заварным кремом. Да, да! Вы не ослышались, именно с заварным кремом. Не пугайтесь, приготовить такой пирог проще простого. Для своего пирога я выбрала сладкие, сочные яблоки, но также отлично подойдут кисло-сладкие яблоки. Если вы хотите удивить свою семью или гостей оригинальной выпечкой, этот пирог отлично подойдет. Готовый пирог нарежьте одинаковыми кусочками и подавайте его в виде пирожных. Поверьте — это очень вкусно! Теперь этот пирог в моих фаворитах!

Для приготовления яблочного пирога с заварным кремом нам потребуется:

Для заварного крема:

• 1 яйцо
• 50 гр. сахара
• 250 мл. молока
• 15 гр. кукурузного крахмала
• Ванильный сахар

Для теста:

• 2 яйца
• 100 гр. сахара
• 100 мл. молока
• 200 гр. муки
• Ванильный сахар
• 5 гр. разрыхлителя
• 2 яблока

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления заварного крема.

А из таких продуктов мы будем готовить тесто.

Вначале приготовим заварной крем.
В ковшик с толстым дном разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал.

И хорошенько размешиваем. Это очень удобно делать венчиком.

К получившейся массе добавляем молоко и еще раз тщательно перемешиваем.

Ставим на медленный огонь и постоянно перемешивая доводим до кипения.
Крем готов.
Накрываем крем пищевой пленкой в контакт и оставляем, чтобы он немного остыл, а мы тем временем приготовим тесто.

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар.

Взбиваем до получения светлой массы.
Добавляем молоко и еще немного взбиваем.

К получившейся массе добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

И хорошо перемешиваем.

Яблоки чистим от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.

Добавляем к тесту порезанные яблоки.

И хорошенько перемешиваем.

Форму (у меня стеклянная размером 18х24 см) смазываем маслом и присыпаем мукой.
Выкладываем тесто и разравниваем.

Заварной крем перекладываем в кондитерский мешок.

Поверх теста делаем сетку из заварного крема.

Выпекаем яблочный пирог при температуре 180 градусов приблизительно 30-40 минут.

Остывший пирог перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Нарезаем пирог на кусочки.

Вот такой пирог в разрезе, он очень нежный, тающий во рту, в нем много яблок, а заварной крем придает еще большую нежность.

Этот яблочный пирог с заварным кремом больше напоминает пирожные, а с чашечкой ароматного кофейка разлетается просто молниеносно.
Непременно попробуйте приготовить такой пирог, не пожалеете!

А это для хорошего настроения! Очень люблю получать фотографии цветов, которые так красиво умеет отснять моя постоянная читательница Leptusa. И не обязательно, чтобы это были розы, гладиолусы или гвоздики. Даже самый обычный цветочек в поле, может стать произведением искусства. Это очень удачное фото, там даже видно маленького жучка, который облюбовал этот ярко желтый цветок. Невероятно красиво!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!