Бутерброды с килькой

Сегодня на сайте tveda.ru я увидела как известный повар Илья Лазерсон готовил для своих друзей бутерброды с килькой. Он это делал так искусно и увлекательно, из казалось бы самых обычных и доступных продуктов получились такие бутерброды, что устоять я не смогла и побежала за килькой. У меня очень любят эту пряную рыбку, так что сюрприз для мужа у меня удался на все 100%. Конечно же я немного изменила рецепт, но постаралась следовать всем наставлениям профессионального повара. Бутерброды получились невероятно вкусными, муж в восторге. Обязательно приготовлю еще раз к приезду сына. Спасибо огромное автору! 

Для приготовления бутербродов (12 штук) с килькой нам потребуется:

• 6 кусков Бородинского хлеба
• 12 шт. кильки
• 50 гр. сливочного масла (размягченного)
• ½ ч.л. горчицы
• Укроп
• Зеленый лук
• 1 небольшой огурец
• Лимон
• Зелень петрушки

Вначале почистим кильку. Для этого отрываем голову, вынимаем внутренности и вынимаем хребет. Ну вот, основная работа сделана.

Теперь примемся за хлеб. Хлеб нарезаем, срезаем с каждого кусочка корочки и ровно разрезаем на две части.

На сухой сковороде жарим кусочки хлеба с обеих сторон до золотистой корочки.

В мисочку выкладываем размягченное сливочное масло, добавляем мелко порезанный укроп и горчицу.

Хорошенько все перемешиваем.

Пока остывает поджаренный хлеб, нарезаем зеленый лук, огурец и лимон.

Вот теперь, когда все продукты подготовлены, приступаем к сборке бутербродов. Кусочки хлеба смазываем маслом с укропом.

Выкладываем кусочки огурца.

Поверх огурца выкладываем кильку.

Сверху посыпаем наши бутерброды мелко порезанным зеленым луком. Украшаем кусочками лимона и зеленью петрушки.

Вот такие красивые, невероятно вкусные бутерброды с килькой получились.

Обязательно попробуйте приготовить эту закуску, я уверена вам понравится. При желании на бутерброд можно положить еще кусочек вареного яйца. Еще раз огромное спасибо автору этого блюда! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!