Запеканка из кабачка с творогом

Друзья! Из кабачков можно приготовить множество вкусных, оригинальных блюд. К таковым можно смело отнести запеканку из кабачка с творогом, которую я предлагаю приготовить. Блюдо получается не только вкусным, но сытным. Из данного количества ингредиентов запеканка получается не большая, нам с мужем хватило, чтобы сытно покушать. Готовится запеканка за считанные минуты, совершенно легко и просто. У меня очень любят блюда из кабачков, поэтому на блоге вы найдете много вкусных рецептов, например, Запеканку из кабачков, с фаршем и сыром, не менее вкусными получаются Кабачки, фаршированные куриным фаршем. И конечно, же, никого не оставит равнодушной Запеканка из кабачков с грибами. Ну а сегодня готовим вкусную запеканку из кабачка с творогом.

Для приготовления запеканки из кабачка с творогом нам потребуется:

• 1 средний кабачок

• 200 гр. творога (у меня домашний)

• 2 яйца

• 1 зубок чеснока

• 50 гр. твердого сыра

• Зелень укропа и петрушки

• Соль, черный молотый перец

• Оливковое масло для смазывания формы

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления вкусной запеканки из кабачка с творогом.

Кабачок натираем на мелкой терке, добавляем пол чайной ложки соли, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы он пустил сок. Если кабачок молодой, чистить его не обязательно.

В миску разбиваем два яйца.

К яйцам обавляем творог (у меня домашний).

Хорошенько разминаем вилкой.

Добавляем мелко порезанную зелень укропа и петрушки и выдавленный через пресс зубок чеснока. Перемешиваем.

К получившейся массе добавляем отжатые от сока кабачки и черный молотый перец.

Хорошенько все перемешиваем.

Форму для запекания (у меня 21х21 см) смазываем оливковым или растительным маслом.

Выкладываем получившуюся кабачково-творожную массу и хорошенько разравниваем.

Запекаем при температуре 190 градусов приблизительно 35 минут.

Горячую запеканку посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

Вот такая красивая, очень аппетитная и вкусная запеканка у меня получилась.

Подаем запеканку в теплом виде, можно со сметаной.

Я посыпала зеленым луком и порезала помидоры.

Друзья! Обязательно приготовьте такую вкусную и полезную запеканку, надеюсь она вам придется по вкусу!

А это для хорошего настроения! Красота и нежность воплощены в этом необыкновенном цветке розы, которая просто необыкновенно красивая в лучах яркого солнца. Эту фотографию мне прислала моя постоянная читательница Leptusa. Куст розы растет у нее под окнами, радуя своей неописуемой красотой!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!