У світі домашньої кухні є рецепти, які не просто годують - вони огортають теплом. Курячі котлети з кисломолочним сиром саме такі: легкі, соковиті, з тонким вершковим акцентом, що нагадує про турботу й затишок. Ця страва чудовий приклад того, як прості інгредієнти можуть створити щось особливе. Куряче філе дарує ніжність, кисломолочний сир м’якість та легку кислинку, а зелень додає свіжості. Готуються котлети швидко, а результат ідеальний як для буденного обіду, так і для сімейної вечері. У цьому дописі я поділюся перевіреним рецептом дуже смачної страви, яка сподобається не тільки дорослим, а й діткам. З цієї кількості продуктів виходить 13 штук котлет середнього розміру.
Для приготування Курячих котлет з кисломолочним сиром нам знадобиться:
-
1 куряче філе (350-400 гр)
-
100 гр кисломолочного сиру (у мене 5%)
-
1 цибуля
-
2 зубчики часнику
-
1 яйце
-
Сіль, чорний мелений перець до смаку
-
Панірувальні сухарі (у мене домашні)
-
Зелень петрушки та кропу
-
Олія для смаження
Ось такі інгредієнти нам будуть потрібні для приготування дуже смачних та соковитих Курячих котлет з кисломолочним сиром.
Для цієї страви підійде сир будь-якої жирності (у мене 5%).
Куряче філе нарізаємо на шматочки та перетворюємо на фарш.
Можна скористатися м'ясорубкою чи блендером.
Курячий фарш викладаємо у миску.
Додаємо кисломолочний сир.
У блендер викладаємо порізану цибулю, часник та зелень кропу і петрушки.
Перемелюємо.
Перемелені цибулю, часник та зелень додаємо до фаршу з сиром.
Сюди ж додаємо одне яйце, сіль та чорний мелений перець до смаку.
Ретельно все перемішуємо.
Наш фарш для котлет готовий.
Мокрими руками формуємо котлети (можна круглі, можна продовгасті, як у мене).
В мисочку насипаємо панірувальні сухарі (у мене домашні).
Кожну котлету обвалюємо у панірувальних сухарях для хрусткої скоринки.
Розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю олії.
Обсмажуємо котлети на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Накриваємо кришкою та смажимо ще кілька хвилин.
Ось такі неймовірно апетитні та смачні у мене вийшли Курячі котлети з кисломолочним сиром.
Щоб котлети були ще ніжнішими всередині, їх можна викласти у форму, накрити фольгою та запікати у духовці при 180°C ще 15–20 хвилин.
Курячі котлети з кисломолочним сиром можна подавати з картопляним пюре, овочевим салатом або гречкою.
Вони чудово поєднуються з соусом на основі сметани та зелені.
Неодмінно приготуйте, не пожалкуєте!
А це для гарного настрою! Георгіна, що говорить кольором!
У серці осіннього саду розквітла квітка, яка не боїться бути драматичною. Її пелюстки як мазки художника: бордові, майже винні, з білими краями, що нагадують про світло на краю тіні. В центрі тепле золото, як спогад про літо, що ще не зовсім пішло. Георгіна не просто прикрашає простір, вона створює настрій. Вона як пауза в шумі міста, як вірш, що не потребує слів. Її присутність - це тиха впевненість, що краса не завжди має бути ніжною. Вона може бути глибокою, контрастною, такою, що змушує зупинитися. Навіть поруч із кам’яною стіною чи старими дверима, Георгіна не губиться, вона вступає в діалог з простором, додаючи йому нову інтонацію. Ця квітка не випадкова. Вона з’являється там, де є уважність до краси, і залишається в пам’яті довше, ніж сезон.
СМАЧНОГО!