Печиво з джемом

Друзі! Якщо у вас є баночка густого джему (будь-якого), неодмінно приготуйте Печиво з джемом, яке досить бюджетне, але дуже смачне. До того ж його виходить досить багато. Для приготування цього печива підійде, як вершкове масло, так і якісний маргарин. Горішки можна використовувати до смаку. Мені сподобалося з волоськими, але не менш смачно з арахісом (заздалегідь підсмаженим). Печиво з джемом виходить дуже привабливим, якщо його витинати спеціальною формочкою з гофрованими краями. Але якщо такої під руками немає, нічого страшного, це можна зробити за допомогою звичайної склянки. Оскільки якихось секретів приготування цього печива немає, почнімо!

Для приготування Печива з джемом нам знадобиться:

180 гр вершкового масла (можна маргарину)
80 гр цукру
Дрібка солі
1 пачка ванільного цукру
1 яйце
60 мл сметани (у мене 15%)
370 - 400 гр борошна
10 гр розпушувача для тіста
150 гр джему
50 гр волоських горіхів

Для змащування:

1 жовток
1 ст.л. молока

Ось з таких продуктів ми будемо готувати дуже смачне печиво, котре сподобається не тільки дорослим, але й діткам.

В миску викладаємо м'яке вершкове масло, додаємо цукор та ванільний цукор.

Збиваємо, щоб маса стала білого кольору та збільшилась в об'ємі.

Додаємо яйце, дрібку солі, сметану.

Ще раз ретельно збиваємо.

До маси додаємо просіяне борошно з розпушувачем.

Спочатку перемішуємо лопаткою, на скільки це можливо.

Швидко замішуємо тісто. Загортаємо тісто у харчову плівку та ставимо у холодильник на 1 годину.

Розкачуємо тісто у тонкий пласт (2-3 мм) та вирізаємо кружальця. Якщо не має спеціальної формочки, як у мене, можна скористатися звичайною склянкою.