Солодкий плов з сухофруктами

Солодкий плов з сухофруктами - це не тільки дуже смачно, але й дуже корисно. Ця страва чудова тим, що кожен може приготувати її за своїм смаком, додати улюблені сухофрукти та спеції, при бажанні, горіхи. Існує кілька способів приготування солодкого плову з сухофруктами. Сухофрукти можна потушити окремо, як в даному випадку, а можна додати в рис при варінні. Як на мене - перший варіант набагато цікавіший, сухофрукти при тушкуванні в вершковому маслі, як би віддають свої аромати і смаки, стають ніжними і неймовірно смачними, особливо люблю в цій страві фініки, вони просто тануть у роті. Кількість рису також можна брати за смаком, але він обов'язково повинен бути довгозерний.

Для приготування солодкого плову з сухофруктами нам знадобиться:

• 1.5 склянки рису (довгозерного)
• 100 гр. в'яленої журавлини
• 200 гр. родзинок без кісточок (краще темних)
• 150 гр. інжиру
• 150 гр. кураги
• 150 гр. чорносливу
• 150 гр. фініків
• Сіль за смаком
• 1 ст.л. топленого масла (можна звичайного вершкового масла)
• 1 ст. л. рослинного масла
• Кориця за бажанням

Ось такі продукти нам будуть потрібні для приготування дуже смачного солодкого плову з сухофруктами.

Рис добре промиваємо, кілька разів змінюючи воду.

Помитий рис перекладаємо в каструлю з окропом, солимо за смаком, накриваємо кришкою і варимо, практично до готовності. Води на дану кількість рису потрібно 3 склянки.

Тим часом підготуємо сухофрукти. Інжир, курагу і чорнослив розрізаємо навпіл. З фініків витягуємо кісточки.

У каструлю (у мене у вигляді казанка) кладемо топлене і рослинне масло, ставимо на газ, щоб воно нагрілося.

Викладаємо всі сухофрукти, перемішуємо і обсмажуємо кілька хвилин.

Ось така краса вийшла, аромат стоїть по всій кухні.

До цього часу зварився рис.

Готовий рис перекладаємо в казанок з сухофруктами. При бажанні додаємо трішки меленої кориці.

Добре перемішуємо.

Накриваємо наш солодкий плов кришкою і лишаємо на невеликому вогні ще кілька хвилин.

Ось така смакота і краса виходить. Плов в міру солодкий, сухофрукти просто тануть у роті.

Накладаємо наш плов на тарілочки і пригощаємося.

Друзі, потіште своїх близьких смачною і корисною їжею. Це дуже смачно!

А це для гарного настрою! Хочу поділитися дуже красивим фото моїх улюблених квітів - дикої гвоздики, яка росте у багатьох на городі. Ці квіти такі красиві і не примхливі, вони дуже довго стоять у вазі і тішать своїм свіжим виглядом. А надіслала це фото - моя незмінна читачка Вікторія, за що їй величезне спасибі!

СМАЧНОГО!