Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре - это вкусное блюдо в любом виде, как в горячем, только со сковородки, так и в холодном. У меня очень любят цветную капусту, очень вкусную и полезную. Я заморозила на зиму немного цветной капусты, которую использую для запеканок или супов, но все же со свежей блюдо получается вкуснее, а поскольку ее еще можно купить без проблем, я приготовила цветную капусту в кляре. Вообще из нее можно приготовить много разных вкусных блюд, например мне очень нравится Цветная капуста запеченная с сыром или Цветная капуста с зеленью. У меня на сайте много разных блюд с цветной капустой, так что выбирайте и готовьте!

Для приготовления цветной капусты в кляре нам потребуется:

• Вилок цветной капусты среднего размера
• Растительное масло для жарки

Для кляра:

• 2 яйца
• Соль, черный перец по вкусу
• 2-3 ст.л. муки
• Любимые приправы
• Зелень укропа или петрушки (по желанию)

Вот такие продукты нам потребуются для того, чтобы приготовить очень вкусную цветную капусту в кляре.

Вилок цветной капусты разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде приблизительно 5 минут, откидываем на дуршлаг и даем ей немного остыть.

Тем временем приготовим кляр. В мисочку разбиваем яйца, добавляем соль, черный молотый перец и любимые приправы.

С помощью венчика все хорошенько перемешиваем. Добавляем зелень (но это по желанию, если вы не любите ее - не добавляйте). Я же добавила немного замороженной зелени петрушки.

Еще раз перемешиваем и добавляем порциями муку, хорошенько перемешивая, чтобы не было комков.

Наш кляр готов, по консистенции он должен быть как не очень густая сметана.

В сковородку наливаем растительное масло. Каждое соцветие цветной капусты обмакиваем со всех сторон в кляре (мне удобно это делать вилкой) и выкладываем на сковороду.

Обжариваем со всех сторон до румяности.

Поджаренную цветную капусту выкладываем на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.

Вот теперь можно угощаться.

Такая аппетитная, с золотистой корочкой цветная капуста в кляре никого не ставит равнодушным.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А это для хорошего настроения! Уже послезавтра в свои владения вступает зима, поэтому спешу подарить вам маленький кусочек уже уходящей осени в этой красивой композиции!