Курица в желе

Приготовления к светлому празднику Пасхе в полном разгаре, на улице прекрасная погода, светит солнышко, цветут деревья, настроение отличное. В этот праздник на столе должно быть много разных мясных блюд, колбас, всяких копченостей. На моем столе обязательно присутствует печеночный торт и запеченная свиная грудинка. Но сегодня я приготовила еще одно, очень вкусное блюдо, а именно курицу в желе. Этот рецепт я когда-то нашла в Интернете , записала ингредиенты, а вот название забыла. Но это не важно, как называется блюдо, главное, что оно очень вкусное. Спасибо автору, к сожалению не знаю какому именно, за такой вкусный рецепт. Решила поделиться ним со своими читателями, еще есть несколько дней, поэтому можно успеть его приготовить, тем более что сделать это совсем не сложно. Итак, давайте приступим!

Для приготовления курицы в желе нам потребуется:

• 1 кг. куриного мяса (у меня одно филе и 4 бедра)

• 4 зубка чеснока

• 1 небольшая морковь

• 20 гр. желатина

• 100 мл. воды

• Соль, черный перец по вкусу

• Листья салата для украшения

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления блюда.

Чеснок и морковь нарезаем тонкими пластинками.

Куриное филе нарезаем мелкими кусочками. С куриных бедер срезаем все мясо и тоже нарезаем кусочками.

В миску выкладываем порезанное мясо курицы, морковь, чеснок, желатин. Солим, перчим по вкусу.

Сюда же выливаем 100  мл воды и хорошенько все перемешиваем, чтобы все продукты соединились, можно рукой.

Теперь нам понадобится рукав для запекания и прямоугольная форма (у меня 23х13 см).

Отрезаем нужный кусок рукава для запекания и завязываем один конец. Выкладываем в него подготовленное мясо.

Перекладываем рукав с мясом в форму и разравниваем так, чтобы мясо равномерно легло по всей форме. Весь лишний рукав поднимаем наверх, чтобы не было складок и завязываем второй край. В нескольких местах прокалываем рукав, чтобы выходил пар.

Ставим в разогретую духовку и запекаем приблизительно около 1 часа и 20 минут при температуре 160 градусов. Готовый рулет остужаем, не разворачивая. Вначале желатин будет жидким, потом он хорошо застынет. Оставляем блюдо на ночь в холодильнике.

Аккуратно снимаем с рулета пленку и выкладываем на заранее подготовленную тарелку.

Я украсила эту замечательную закуску листьями салата.

Получилось очень вкусно и очень красиво. К тому же мясо очень легко нарезается.

Обязательно приготовьте курицу в желе, не пожалеете.

Такое блюдо гарантированно украсит ваш праздничный стол.

А это для хорошего настроения! Когда просыпается природа, начинают расцветать кусты и деревья, так и хочется выйти на улицу и вдыхать неповторимые их ароматы. Сегодня моя читательница Виктория прислала мне вот такое красивое фото веточки, на которой распустились первые цветы. Ну разве это не чудо?

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!