Куриное филе в молоке

Сегодня я вам расскажу, как из обычного куриного филе приготовить очень вкусную и нежную закуску. Приготовить блюдо совершенно не сложно, для этого вам потребуется филе, молоко и любимые приправы. Я взяла — черный перец, сладкую паприку, карри и прованские травы. А можно взять просто приправу для курицы, и тоже будет очень вкусно. Приготовленное по этому рецепту мясо получается очень сочным и нежным, а приправы придают ему особую пикантность. По вкусу оно напоминает копченную куриную пастраму. Это отличная альтернатива покупной колбасе или копченостям. Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете, и конечно, жду ваших комментариев!

Для приготовления куриного филе в молоке нам потребуется:

• 2 куриных филе (приблизительно 600 гр.)
• 1 литр молока
• 1 ч.л. сладкой паприки
• 1 ч.л. черного молотого перца
• 1 ч.л. карри
• 1 ч.л. прованских трав
• 1 ч.л. соли
• Зелень петрушки и укропа для украшения

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления вкусного филе курицы в молоке.

Специи можно брать по своему вкусу.
В мисочку кладем любимые специи.

Хорошенько их перемешиваем.

Куриное филе со всех сторон обильно посыпаем специями (втираем).
Слегка подсаливаем.
Укладываем в мисочку, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, можно на ночь.

Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем 1 ч.л. соли, перемешиваем.
Доводим молоко до кипения.

Снимаем кастрюлю с огня, и опускаем в закипевшее молоко наше замаринованное куриное филе.

Распределяем мясо равномерно, чтобы оно свободно лежало в кастрюле с молоком.
Накрываем крышкой.

Укутываем кастрюлю с молоком одеялом или большим махровым полотенцем для сохранения тепла и оставляем на 2 часа.

По истечении времени, вытаскиваем филе на дуршлаг и оставляем, чтобы стекло все молоко.
После этого, каждое филе заворачиваем в фольгу и ставим в холодильник, чтобы оно полностью остыло.

Готовое филе нарезаем пластинками и выкладываем на блюдо.

Украшаем наше блюдо зеленью петрушки и укропа.

Я к филе подала французскую горчицу, мужу очень понравилось.

Обязательно попробуйте, не пожалеете!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!